玉ねぎとろりで低糖質!ささみとしめじのコンソメスープ|レシピ・作り方

ささみとしめじのコンソメスープ
Ryotaフライパン
玉ねぎトロッとダイエットスープ!
ささみとしめじの旨味が溶け込んで満足感たっぷり♪

ささみとしめじのコンソメスープ レシピ

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…100g
  • しめじ…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 刻みパセリ…適量

★調味料

  • 水…400cc
  • 顆粒コンソメ…大さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 塩コショウ…少々

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 13.6g
脂質 3.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
9.2g
(6.8g/2.4g)
カロリー 約126.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

しめじ、玉ねぎを切る

しめじ、玉ねぎを切る

2.ささみは食べやすい大きさに斜めに切る。

ささみは斜め切りにする

ささみを切る

3.お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

ささみを炒める

ささみを炒める

しめじ、玉ねぎを加えて炒める

野菜を加えて炒める

4.(3)に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で7~8分ほど煮る。

調味料を加えて煮る

調味料を加えて煮る

5.お皿に盛りつけ、刻みパセリをちらし完成!

ささみとしめじのコンソメスープ

ささみとしめじのコンソメスープ

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ささみの栄養成分は100gあたりで

エネルギー 105kcal
タンパク質 23g
脂質 0.8g
炭水化物 0g

と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。

脂質がほとんど含まれていないので、急激に加熱すると水分が飛んでパサつき、臭みも出てしまいます。

加熱するときはゆっくり加熱するか、酒や片栗粉で下味をつけるのもオススメ。

今回のようなスープにプラスすれば、タンパク質をプラスできて食べごたえもアップします!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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