今回はふわふわ食感のはんぺんと、ジュワッととろけるなすのスタミナ丼をご紹介。
味噌とおろしにんにくでパンチの効いた味は、米化したオートミールにもピッタリ！
ダイエットにもオススメのスタミナ丼、さっそく作っていきましょう！
はんぺんとなすのスタミナ丼 レシピ・作り方
はんぺんとなすのスタミナ丼の材料
材料（2人分）
- はんぺん 1枚（100g）
- なす 2本（約270g）
- しそ 2枚
- 米化したオートミール（またはごはん） 2人分
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
★調味料
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 322.8kcal |
| タンパク質 | 14.0g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） |
44.2g （36.5g/7.7g） |
※数値は目安です。オートミール1人あたり40gで計算。
作り方
なすは乱切りにする。
切ったなすにごま油を絡める。
しそは千切りにする。
1．なすはヘタを取り乱切りにし、ごま油を絡める。しそは軸を切り落とし千切りにする。
はんぺんは2cm角に切る。
2．はんぺんは2cm角に切る。
なすを炒める。
はんぺんを加えて炒める。
調味料を加えてサッと混ぜ炒める。
3．フライパンを熱し、なすを加えて中火でしんなりするまで炒める。2を加えて1～2分混ぜ炒め、さらに★を加えてサッと混ぜ炒める。
はんぺんとなすのスタミナ丼
4．器にオートミール（またはごはん）を盛り、しそを乗せ、白いりごまをちらして完成！
はんぺんとなすのスタミナ丼 食べてみての感想
とろふわでやみつき！
ごま油をまとったなすは、噛むとジュワッとした食感が口いっぱいに広がります。ふわふわしたはんぺん、味噌・にんにくの風味との相性もバツグン。
パンチの効いた味わいは、米化したオートミールのもちぷち食感にもピッタリです。
ダイエット中に手早くガッツリした物を食べたいときに、ぜひお試しください！
はんぺんとなすのスタミナ丼 レシピ動画
クラシルショート
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筋肉食材ピックアップ【ハナマルキ 追いこうじみそ】
ハナマルキ 追いこうじみそ
今回使用した味噌は、ハナマルキ「追いこうじみそ」。
栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 190kcal |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 31.4g |
| 食塩相当量 | 8.8g |
原材料は
米（日本又はタイ又はその他）、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩
となっています。
熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』で、お米の上品な甘み、コクを付与した無添加みそです。日本食品標準成分表2020「淡色辛みそ」と比較して、塩分を20%カット。こうじ量は当社品と比較し、2倍配合しました。
公式サイトより
とのことで、減塩していながらも芳醇で「複雑な味わい」を楽しめる味噌。
調味料も高ければいいかというと、意外とそうでもありません。いろいろ試してみて自分の舌や腸に合う物が見つかると、料理はもちろんカラダづくりも楽しくなります。
特に日本の食卓に欠かせない味噌、醤油、みりん、酢などの発酵調味料は合う合わないがハッキリしやすいもの。
ぜひ皆さんも、自分のカラダに合う調味料を見つけてみてください！