今回のレシピは生地の半分を豆腐で作る蒸しパン。
チョコとバナナの黄金コンビで優しい甘みながらも食べごたえバツグン。
脂肪燃焼成分が効率よく摂取できて、腸内環境も整えてくれる一品。
ダイエット中のおやつとしてはもちろん、バレンタインや朝食にもおすすめの痩せスイーツです！
豆腐のチョコバナナ蒸しパンのレシピ・作り方
豆腐のチョコバナナ蒸しパンの材料
材料（9号シリコンカップ6個分）
- 絹ごし豆腐 100g
- バナナ 1本（約160g）
- 卵（Mサイズ） 1個
- （A）ホットケーキミックス 150g
- （A）ココアパウダー 大さじ1
- チョコチップ 20g
調理時間
約40分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 161kcal |
| タンパク質 | 4.8g |
| 脂質 | 4.0g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
27.3g
（26.1g/1.2g） |
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
作り方
1．バナナ・豆腐を混ぜる
バナナ、絹ごし豆腐を混ぜる
まずは、ボウルにバナナを入れ、マッシャーで滑らかになるまで潰しましょう。
さらに、絹ごし豆腐を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
2．卵・粉類・チョコチップを混ぜる
卵、粉類、チョコチップを加え混ぜる
（1）に卵を割り入れて滑らかになるまで混ぜましょう。
さらに（A）を加えてヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、チョコチップを加えてざっくり混ぜたら生地の完成です。
3．生地をカップに流し入れる
生地をシリコンカップに流し入れる
（2）をシリコンカップに等分して流し入れ、2～3回トントンとして空気を抜きましょう。
4．生地を蒸す
生地を蒸す
フライパンに丸く切り抜いたクッキングシートを3枚ほど敷き、（3）を並べて型の1/3ほど浸る程度の水を加え、煮立たせたらフタをして弱火で15分ほど蒸しましょう。
5．盛り付けて完成
豆腐のチョコバナナ蒸しパン
粗熱が取れたら型から取り外し、お皿に盛り付けて完成です！
豆腐のチョコバナナ蒸しパンを食べてみての感想
優しい食感ながらも食べごたえバツグン！
一口食べてみると、外はふっくら中はしっとりもっちり、バナナの程よい甘みとカカオの香ばしい香りで絶品。
優しい口当たりながらも、豆腐のおかげでずっしり食べごたえがあってお腹持ちバツグンの蒸しパンに仕上がっています。
という訳で、材料を順番に混ぜてフライパンで蒸すだけ、バレンタインにもおすすめの痩せスイーツ、ぜひ作ってみてください！
ポイント
- バナナはむくみ予防に働くカリウムやエネルギー代謝を促すビタミンB群、お肌に嬉しいビタミンCなども豊富。熟しているものほどポリフェノール含有量が増えるので、しっかりシュガースポットの出たものを使用すれば、ダイエット効果も高まります。
- 蒸している間は水が無くなってしまわないよう、ときどき様子を見ましょう。
- 蒸し終わったら生地の中央を竹串で刺してみて、火の通りを確認しましょう。竹串に生地がついてこなければOKですが、付いてくる場合は追加で1分ほど加熱し様子を見てください。
▼ポイントは動画でも詳しく解説しています▼