今回のレシピはツナと小松菜の「ツナツナコンビ」で作る豆腐グラタン。
豆腐がベースなのでヘルシー、さらにツナでタンパク質、小松菜で抗酸化力をプラス。
とろ～り濃厚な口当たりで満足感たっぷりなのに、お財布にも優しい一品です！
ツナと小松菜の豆腐グラタンのレシピ・作り方
ツナと小松菜の豆腐グラタンの材料
材料（1人分（容量410mlグラタン皿1個分））
- ノンオイルツナ缶 1個（70g）
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- 小松菜 約100g
- （A）マヨネーズ 小さじ2
- （A）顆粒コンソメ 小さじ1/2
- （A）こしょう 少々
- ピザ用チーズ 20g
- 乾燥パセリ 適量
調理時間
約20分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 294kcal |
| タンパク質 | 26.6g |
| 脂質 | 18.5g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
5.9g
（3.7g/2.2g） |
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。
作り方
1．絹ごし豆腐の下ごしらえ
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱する
まずは、絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取りましょう。
2．小松菜の下ごしらえ
小松菜を切りレンジで加熱する
小松菜は根元を切り落として3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し水気を切ります。
3．グラタンソースを作る
具材と調味料を混ぜグラタンソースを作る
ボウルに（1）、（A）を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらに（2）を加えて均一になるまで混ぜましょう。
4．グラタン皿にソースを流し入れ焼く
グラタン皿にソースを流し入れ焼く
グラタン皿に（3）を流し入れ、汁を切ったノンオイルツナ缶を乗せ、ピザ用チーズをちらしてトースターで焼き色が付くまで焼きます。
5．盛り付けて完成
ツナと小松菜の豆腐グラタン
仕上げに乾燥パセリをちらして完成です！
ツナと小松菜の豆腐グラタンを食べてみての感想
豆腐とは思えないほど満足感たっぷり！
一口食べてみると、とろ～り濃厚な口当たりの中に、ツナとチーズのうま味、マヨネーズのコク、小松菜の程よいザクザク食感がしっかり絡んでやみつき。
具材や調味料がそれぞれの食感、風味を引き立ててくれているおかげで、満足感たっぷりのグラタンに仕上がっています。
という訳で混ぜて焼くだけ、しかも下ごしらえはレンジで簡単なヘルシーグラタン、ぜひ作ってみてください！
ポイント
- 小松菜を始めとする青菜は根元に汚れが残りやすいので、あらかじめよく洗っておきましょう。また、今回は切ったあとにレンジで加熱するので、洗ったあとは完全に水気を落とさなくてもオーケーです。
- 今回トースターは1000Wで5分ほど焼いていますが、トースターは機種によって火力が異なります。チーズが焦げてしまうのを防ぐためにも、加熱中は目を離さないようにしましょう。
▼ポイントは動画でも詳しく解説しています▼