今回はアレティ（Areti）さんの「ていとうシェフ」でサラダチキンを作ります！
ていとうシェフで作ったサラダチキン、結論から言うと…
ちなみに、アレティさんは
江戸文化を育んだ東京・日本橋発のベンチャー美容ブランドです。シャンプーなどの化粧品は全て日本製。小型電気製品は東京でデザインし、生産はアメリカやヨーロッパの高級ブランドからも信頼を寄せる提携工場・自社工場で行っています。
品質管理から販売まで自社で一貫して行い、大手総合家電メーカーにはないスピード感でお客様のニーズに柔軟に応えたAreti独自の製品を生み出しています。
公式サイトより
という、さまざまな美容家電を販売されているブランドです。
アレティ ていとうシェフ
コチラがアレティのていとうシェフ。
コチラが今回使用するていとうシェフの本体。一見スマートな炊飯器のようですが、
- 白米
- 早炊き
- 無水調理
- 玄米
- お粥
- 煮込み
- スチーム
- 低温調理
- スープ
- 揚げ物
- 40℃発酵
- ケーキ
と、この1台でなんと12種類もの調理モードが選べるマルチクッカー！
今回はこの中から「低温調理」モードを利用して、自家製のサラダチキンを作ります。
アレティ ていとうシェフの低温調理モードでサラダチキンを作る
厚さを均一にします。
という訳で、まずは鶏むね肉を観音開きに。ちなみに、レシピはアレティさんのホームページにある物を参照しています。
両面に丁寧にまぶしましょう。
開いたら塩と砂糖をまぶして…
内釜にジャストフィット。
内釜に鶏むね肉をセット。フタを閉めて…
デジタル家電だ。
低温調理モードを選択し、時間を50分に設定してスイッチオン！あとは料理本を読んだりスクワットしながら待つだけ。
もう50分経った。
50分経ったらフタを開けて鶏むね肉を裏返し、もう一度低温調理モードで50分加熱し完成。
完成したらそのまま食べてもいいのですが、断面がキレイになるので冷蔵庫で冷やします。
しっとりしていて切りやすい。
ある程度冷やしてから切って…
ていとうシェフのサラダチキン
お皿に盛り付けて、醤油・オリーブオイル・おろしにんにく・黒こしょうを混ぜたドレッシングをかけて完成！
お店で買ったヤツみたい。
塩と砂糖を揉み込んだだけですが、しっとりとした食感は鶏むね肉とは思えないような味わい。
醤油ベースのソースとの相性もよく、柔らかな肉質で噛むと口の中でほどけていきます。
アレティ ていとうシェフでサラダチキンを作ってみた感想
オススメポイント
他の低温調理器だと、お肉をフリーザーバッグに入れたり、コンテナや水を用意したり、温度の設定が必要だったり…
しかし、ていとうシェフは内釜にお肉を入れたら、あとはスイッチオンで放置しておくだけで、余計な手間をかけることなくしっとりサラダチキンが作れます。
今回は塩と砂糖だけでしたが、ハーブソルトなど味付けのアレンジも簡単。掃除も内釜を洗えばいいだけで、お手入れがラクなのも嬉しいポイントです。
気になる点
ていとうシェフの低温調理モードは温度設定ができず、外からは火の通り具合が確認できません。
また、設定した時間になったら一度フタを開けて、ひっくり返す必要があります。加えて、アレティさんのホームページには両面50分とありましたが、これだと少し長かったように感じました。
「熱の通り具合が外から見えず、微調整がしづらい」というのは、1つ気になるポイントです。
アレティ ていとうシェフでサラダチキンを作ってみた まとめ
アレティのていとうシェフでサラダチキン作ってみた まとめ
という訳で今回は、アレティさんの「ていとうシェフ」の低温調理モードを使って、サラダチキンを作りました。
という方でも、鶏むね肉に調味料をまぶして内釜に入れ、スイッチを押すだけでしっとりサラダチキンが完成。
また、毎日お料理をする身としては、お手入れがラクというのも非常に嬉しいです。
皆さんもぜひ、ていとうシェフでおいしいサラダチキンを作ってみてください！