ぶりの梅照り焼き｜レシピ・作り方

レシピ

材料（1人分）

• ぶり…1切れ
• 塩…少々
• 薄力粉…小さじ2
• サラダ油…小さじ1
• 梅干し…1個

★調味料

• 酒…小さじ1
• しょうゆ…小さじ1/2
• みりん…小さじ1

作り方

1. ぶりはキッチンペーパーで軽く表面の水分を取り、塩を振って薄力粉をまぶす。
2. 梅干しはみじん切りにして、ボウルに入れて★を加えてよく混ぜる（梅ソース）。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりを入れて焼き色が付くまで両面焼く。
4. 3に梅ソースを加えて、絡めながら照りが出るまで加熱する。
5. お皿に盛り付けて完成！