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ぶりの梅照り焼き|レシピ・作り方

ぶりの梅照り焼きレシピ・作り方
ぶりの梅照り焼き

レシピ(1人分)

材料

ぶり…1切れ、塩…少々、薄力粉…小さじ2、サラダ油…小さじ1、梅干し…1個

調味料

酒…小さじ1、しょうゆ…小さじ1/2、みりん…小さじ1

作り方

  1. ぶりはキッチンペーパーで軽く表面の水分を取り、塩を振って薄力粉をまぶす。
  2. 梅干しはみじん切りにして、ボウルに入れて★を加えてよく混ぜる(梅ソース)。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりを入れて焼き色が付くまで両面焼く。
  4. 3に梅ソースを加えて、絡めながら照りが出るまで加熱する。
  5. お皿に盛り付けて完成!
ぶりの梅照り焼き
ぶりの梅照り焼き

梅干しの酸味で後味さっぱり!

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