レシピ
材料（1人分）
- ぶり…1切れ
- 塩…少々
- 薄力粉…小さじ2
- サラダ油…小さじ1
- 梅干し…1個
★調味料
- 酒…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- みりん…小さじ1
作り方
- ぶりはキッチンペーパーで軽く表面の水分を取り、塩を振って薄力粉をまぶす。
- 梅干しはみじん切りにして、ボウルに入れて★を加えてよく混ぜる（梅ソース）。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりを入れて焼き色が付くまで両面焼く。
- 3に梅ソースを加えて、絡めながら照りが出るまで加熱する。
- お皿に盛り付けて完成！
ぶりの梅照り焼き
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