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筋肉料理研究家Ryota
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中華風ぶりじゃが|レシピ・作り方

中華風ぶりじゃが

レシピ(1人分)

材料

ぶり(切り身)…1切れ、じゃがいも…1個、サラダ油…小さじ1、酒…大さじ1/2、味覇…大さじ1、ごま油…大さじ1/2、水…100cc、刻みネギ…適量

作り方

  1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。ぶりは食べやすい大きさに切る。
  2. お鍋にサラダ油を入れて熱し、ぶりを入れて焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
  3. お鍋にじゃがいもを加えて油が回るまで炒める。
  4. 3に酒、味覇、水を加えて熱し、フタをして弱火で6分煮る。
  5. 4にブリを加えて、さらに弱火で5分煮る。
  6. 5にごま油を回し入れて器に盛り、刻みネギをちらして完成!

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中華風のぶり!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

-レシピ・作り方, お魚・魚介類, お野菜, 鶏ガラ・中華だし・味覇, ぶり, 調味料, じゃがいも
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