レシピ（1人分）
■材料
ぶり（切り身）…1切れ、じゃがいも…1個、サラダ油…小さじ1、酒…大さじ1/2、味覇…大さじ1、ごま油…大さじ1/2、水…100cc、刻みネギ…適量
■作り方
- じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。ぶりは食べやすい大きさに切る。
- お鍋にサラダ油を入れて熱し、ぶりを入れて焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
- お鍋にじゃがいもを加えて油が回るまで炒める。
- 3に酒、味覇、水を加えて熱し、フタをして弱火で6分煮る。
- 4にブリを加えて、さらに弱火で5分煮る。
- 5にごま油を回し入れて器に盛り、刻みネギをちらして完成！
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中華風ぶりじゃが
中華風のぶり！
