鮭と小松菜の味噌煮|レシピ・作り方

鮭と小松菜の味噌煮

レシピ(1人分)

材料

鮭…1切れ、小松菜…1/2束、しめじ…30g、酒…小さじ1、味噌…小さじ2、おろししょうが…小さじ1/2、水…200cc、塩コショウ…少々、薄力粉…適量、ごま油…小さじ1

作り方

  1. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。
  2. しめじは根元を切り落としほぐす。小松菜は食べやすい大きさに切る。
  3. お鍋にごま油を入れて熱し、鮭を加えて色が変わるまで炒める。
  4. 3に水、酒、おろししょうがを加えてひと煮立ちさせる。
  5. 4に小松菜としめじを加えて、弱火で5~6分ほど煮る。
  6. 5に味噌を入れて、良く混ぜる。
  7. お皿に盛り付けて完成!

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鮭と小松菜の味噌煮鮭と小松菜の味噌煮

鮭とお味噌のコンビネーション!
しめじの旨味もいい感じ!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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