
今回ご紹介するのは鶏むね肉のステーキ。調味料はほぼアウトドアスパイス「ほりにし」のみ。
材料少なめでも、本格的なチキンステーキに仕上げます!

ほりにしのチキンステーキ レシピ・作り方

ほりにしのチキンステーキの材料
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約280g)
- 白ワイン 30ml
- 白ほりにし 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1

調理時間
約12分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 206.2kcal |
タンパク質 | 34.3g |
脂質 | 8.7g |
炭水化物
(糖質/食物繊維) |
0.6g
(0.6g/0g) |
※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。
作り方

鶏むね肉を観音開きにする。

鶏むね肉をプロテインシェイカーで叩く。

1.鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかけてプロテインシェイカーなどで叩く。

鶏むね肉に下味をつける。
2.1をバットなどに入れ、両面に白ワイン、白ほりにしを揉み込む。

鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉を裏返して蒸し焼きにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。鶏むね肉を裏返し、バットに残ったソースをフライパンに加える。フタをして弱火にし、火が通るまで4~5分蒸し焼きにする。

ほりにしのチキンステーキ
4.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成!
ほりにしのチキンステーキ 食べてみての感想

蒸し焼きにしたおかげで中までふっくら。
調味料はほぼ「ほりにし」だけながらも、しっかりとした味付けで食べごたえバツグン。
蒸し焼きにしたおかげで中までふっくらジューシーな仕上がりに。噛むとジュワッと肉汁が溢れ出ます。
材料少なめ作るのも簡単ながらも、リッチな気分を味わえるチキンステーキ、ぜひ作ってみてください!
筋肉食材ピックアップ【アウトドアスパイス「ほりにし」】

肩にアウトドアスパイス乗っかってるよ!
今回のピックアップはアウトドアスパイス「ほりにし」。栄養成分は100gあたりで
エネルギー | 206kcal |
タンパク質 | 12.8g |
脂質 | 2.8g |
炭水化物 | 32.4g |
食塩総長量 |
46.3g |
原材料は
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
となっています。
ほりにしとは、和歌山県のアウトドアショップ「Orange(オレンジ)」が開発したアウトドアスパイス。

ということで、アウトドアスパイスは少量でもしっかりした味付けができるので、じつはダイエット・減量向きの調味料。
2023年はダイエット食材としてもブレイクするのではないかと、密かに期待しています。※記事執筆は2022年11月。
現在白・赤・金・黒と販売されていて、それぞれ違った風味が楽しめるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ!
ほりにしのチキンステーキ レシピ動画
クラシル

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アウトドアスパイスで簡単!ほりにしのチキンステーキ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【ほりにしのチキンステーキ】アウトドアスパイスで作る本格チキンステーキ!蒸し焼きにして中までふっくら♪ぜひつくってみてください💪////////////////////////#レシ ...
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