今回ご紹介するのは鶏むね肉のステーキ。調味料はほぼアウトドアスパイス「ほりにし」のみ。
材料少なめでも、本格的なチキンステーキに仕上げます！
ほりにしのチキンステーキ レシピ・作り方
ほりにしのチキンステーキの材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約280g）
- 白ワイン 30ml
- 白ほりにし 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 206.2kcal |
| タンパク質 | 34.3g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
0.6g
（0.6g/0g） |
※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。
作り方
鶏むね肉を観音開きにする。
鶏むね肉をプロテインシェイカーで叩く。
1．鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかけてプロテインシェイカーなどで叩く。
鶏むね肉に下味をつける。
2．1をバットなどに入れ、両面に白ワイン、白ほりにしを揉み込む。
鶏むね肉を焼く。
鶏むね肉を裏返して蒸し焼きにする。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。鶏むね肉を裏返し、バットに残ったソースをフライパンに加える。フタをして弱火にし、火が通るまで4～5分蒸し焼きにする。
ほりにしのチキンステーキ
4．食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成！
ほりにしのチキンステーキ 食べてみての感想
蒸し焼きにしたおかげで中までふっくら。
調味料はほぼ「ほりにし」だけながらも、しっかりとした味付けで食べごたえバツグン。
蒸し焼きにしたおかげで中までふっくらジューシーな仕上がりに。噛むとジュワッと肉汁が溢れ出ます。
材料少なめ作るのも簡単ながらも、リッチな気分を味わえるチキンステーキ、ぜひ作ってみてください！
筋肉食材ピックアップ【アウトドアスパイス「ほりにし」】
肩にアウトドアスパイス乗っかってるよ！
今回のピックアップはアウトドアスパイス「ほりにし」。栄養成分は100gあたりで
| エネルギー | 206kcal |
| タンパク質 | 12.8g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 32.4g |
|
食塩総長量 |
46.3g |
原材料は
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ca（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む）
となっています。
ほりにしとは、和歌山県のアウトドアショップ「Orange（オレンジ）」が開発したアウトドアスパイス。
ということで、アウトドアスパイスは少量でもしっかりした味付けができるので、じつはダイエット・減量向きの調味料。
2023年はダイエット食材としてもブレイクするのではないかと、密かに期待しています。※記事執筆は2022年11月。
現在白・赤・金・黒と販売されていて、それぞれ違った風味が楽しめるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ！
ほりにしのチキンステーキ レシピ動画
クラシル
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アウトドアスパイスで簡単！ほりにしのチキンステーキ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【ほりにしのチキンステーキ】アウトドアスパイスで作る本格チキンステーキ！蒸し焼きにして中までふっくら♪ぜひつくってみてください💪////////////////////////#レシ ...
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