アウトドアスパイスで簡単本格風味!ほりにしのチキンステーキ

ほりにしのチキンステーキ
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回ご紹介するのは鶏むね肉のステーキ。調味料はほぼアウトドアスパイス「ほりにし」のみ。

材料少なめでも、本格的なチキンステーキに仕上げます!

Ryotaフライパン
アウトドアスパイスで作る本格チキンステーキ!蒸し焼きにして中までふっくら♪

ほりにしのチキンステーキ レシピ・作り方

ほりにしのチキンステーキの材料

ほりにしのチキンステーキの材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約280g)
  • 白ワイン 30ml
  • 白ほりにし 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
Ryotaフライパン
白ワインが無い場合は、料理酒でお作りください!

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー 206.2kcal
タンパク質 34.3g
脂質 8.7g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

0.6g

(0.6g/0g)

※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。

作り方

鶏むね肉を観音開きにする

鶏むね肉を観音開きにする。

鶏むね肉をプロテインシェイカーで叩く

鶏むね肉をプロテインシェイカーで叩く。

Ryotaフライパン
プロテインシェイカーが無い場合は、めん棒でも代用できます!

1.鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかけてプロテインシェイカーなどで叩く。

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける。

2.1をバットなどに入れ、両面に白ワイン、白ほりにしを揉み込む。

鶏むね肉を焼く

鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉を裏返して蒸し焼きにする

鶏むね肉を裏返して蒸し焼きにする。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。鶏むね肉を裏返し、バットに残ったソースをフライパンに加える。フタをして弱火にし、火が通るまで4~5分蒸し焼きにする。

ほりにしのチキンステーキ

ほりにしのチキンステーキ

4.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成!

ほりにしのチキンステーキ 食べてみての感想

ほりにしのチキンステーキ

蒸し焼きにしたおかげで中までふっくら。

調味料はほぼ「ほりにし」だけながらも、しっかりとした味付けで食べごたえバツグン。

蒸し焼きにしたおかげで中までふっくらジューシーな仕上がりに。噛むとジュワッと肉汁が溢れ出ます。

材料少なめ作るのも簡単ながらも、リッチな気分を味わえるチキンステーキ、ぜひ作ってみてください!

筋肉食材ピックアップ【アウトドアスパイス「ほりにし」】

アウトドアスパイス「ほりにし」

肩にアウトドアスパイス乗っかってるよ!

今回のピックアップはアウトドアスパイス「ほりにし」。栄養成分は100gあたりで

エネルギー 206kcal
タンパク質 12.8g
脂質 2.8g
炭水化物 32.4g
 

食塩総長量

46.3g

原材料は

食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)

となっています。

ほりにしとは、和歌山県のアウトドアショップ「Orange(オレンジ)」が開発したアウトドアスパイス。

Ryotaフライパン
20種類以上のスパイスや調味料が独自の配合でブレンドされていて、肉・魚・野菜など何にでも合う万能調味料です!

ということで、アウトドアスパイスは少量でもしっかりした味付けができるので、じつはダイエット・減量向きの調味料。

2023年はダイエット食材としてもブレイクするのではないかと、密かに期待しています。※記事執筆は2022年11月。

現在白・赤・金・黒と販売されていて、それぞれ違った風味が楽しめるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ!

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アウトドアスパイス ほりにし
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ほりにしのチキンステーキ レシピ動画

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Ryotaフライパン
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アウトドアスパイスで簡単!ほりにしのチキンステーキ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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今日の #筋肉料理【ほりにしのチキンステーキ】アウトドアスパイスで作る本格チキンステーキ!蒸し焼きにして中までふっくら♪ぜひつくってみてください💪////////////////////////#レシ ...

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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