今回のレシピはメインの材料が鶏むね肉とキャベツの2つだけという、超簡単なプルコギ風のレシピ。
鶏むね肉は叩いて調味料を揉み込んで柔らかく、キャベツの甘みが絡む一品。
コチュジャンや豆板醤を使っていないので、辛い物が苦手な方でも食べられます！
鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ・作り方
鶏むね肉とキャベツのプルコギの材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約270g）
- キャベツ 250g
- 刻みネギ 適量
★調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 272.9kcal |
| タンパク質 | 36.7g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
14.3g （11.6g/2.7g） |
※数値は目安です。
作り方
キャベツを切る
1．キャベツは繊維を断つように1cm幅の細切りにする。
鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩く
2．鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩いて食べやすい大きさにそぎ切りにする。
鶏むね肉に調味料を揉み込む
3．保存袋に2を入れ、さらに★を入れて揉み込む。
フライパンで鶏むね肉とキャベツを混ぜ炒める
4．フライパンを熱し、中火で3と1を鶏むね肉に火が通るまで混ぜ炒める。
鶏むね肉とキャベツのプルコギ
5．お皿に盛り付けて刻みネギをちらし完成！
鶏むね肉とキャベツのプルコギを食べてみての感想
キャベツの甘みでさっぱりイケる。
調味料を揉み込んだ鶏むね肉はしっとりジューシー。コチュジャンや豆板醤の代わりにオイスターソースを使用しているおかげで、コクのある味わいが楽しめます。
しっかりとした食べごたえながらも、キャベツのやさしい甘みと食感のおかげでさっぱり。ダイエットはもちろん、ごはんも進んでしまいそうな一品に仕上がりました。
▼今回使用した鶏むね肉はこちら▼
鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ動画
クラシル
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メイン材料2つだけ！鶏むね肉とキャベツのプルコギ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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