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【材料2つで簡単!】ロカボな節約レシピ「鶏むね肉とキャベツのプルコギ」の作り方

鶏むね肉とキャベツのプルコギ
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回のレシピはメインの材料が鶏むね肉とキャベツの2つだけという、超簡単なプルコギ風のレシピ。

鶏むね肉は叩いて調味料を揉み込んで柔らかく、キャベツの甘みが絡む一品。

コチュジャンや豆板醤を使っていないので、辛い物が苦手な方でも食べられます!

鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ・作り方

鶏むね肉とキャベツのプルコギの材料

鶏むね肉とキャベツのプルコギの材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約270g)
  • キャベツ 250g
  • 刻みネギ 適量

★調味料

  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー272.9kcal
タンパク質36.7g
脂質10.5g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

14.3g
(11.6g/2.7g)

※数値は目安です。

作り方

キャベツを切る

キャベツを切る

1.キャベツは繊維を断つように1cm幅の細切りにする。

Ryotaフライパン
今回キャベツは鶏むね肉に絡みやすいよう、繊維を断って切っています!
鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩く

鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩く

2.鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩いて食べやすい大きさにそぎ切りにする。

Ryotaフライパン
プロテインシェイカーが無い場合は、めんぼうでも代用できます!
無い場合が無いんじゃない?
筋肉料理研究家Ryota
鶏むね肉に調味料を揉み込む

鶏むね肉に調味料を揉み込む

3.保存袋に2を入れ、さらに★を入れて揉み込む。

フライパンで鶏むね肉とキャベツを混ぜ炒める

フライパンで鶏むね肉とキャベツを混ぜ炒める

4.フライパンを熱し、中火で3と1を鶏むね肉に火が通るまで混ぜ炒める。

鶏むね肉とキャベツのプルコギ

鶏むね肉とキャベツのプルコギ

5.お皿に盛り付けて刻みネギをちらし完成!

鶏むね肉とキャベツのプルコギを食べてみての感想

鶏むね肉とキャベツのプルコギ

キャベツの甘みでさっぱりイケる。

調味料を揉み込んだ鶏むね肉はしっとりジューシー。コチュジャンや豆板醤の代わりにオイスターソースを使用しているおかげで、コクのある味わいが楽しめます。

しっかりとした食べごたえながらも、キャベツのやさしい甘みと食感のおかげでさっぱり。ダイエットはもちろん、ごはんも進んでしまいそうな一品に仕上がりました。

鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ動画

YouTube

Ryotaフライパン
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鶏むね肉とキャベツのプルコギのメディア掲載

フーディストノート

Ryotaフライパン
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