
今回のレシピはメインの材料が鶏むね肉とキャベツの2つだけという、超簡単なプルコギ風のレシピ。
鶏むね肉は叩いて調味料を揉み込んで柔らかく、キャベツの甘みが絡む一品。
コチュジャンや豆板醤を使っていないので、辛い物が苦手な方でも食べられます!

鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ・作り方

鶏むね肉とキャベツのプルコギの材料
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約270g)
- キャベツ 250g
- 刻みネギ 適量
★調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 272.9kcal |
タンパク質 | 36.7g |
脂質 | 10.5g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 14.3g (11.6g/2.7g) |
※数値は目安です。
作り方

キャベツを切る
1.キャベツは繊維を断つように1cm幅の細切りにする。


鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩く
2.鶏むね肉はプロテインシェイカーで叩いて食べやすい大きさにそぎ切りにする。



鶏むね肉に調味料を揉み込む
3.保存袋に2を入れ、さらに★を入れて揉み込む。

フライパンで鶏むね肉とキャベツを混ぜ炒める
4.フライパンを熱し、中火で3と1を鶏むね肉に火が通るまで混ぜ炒める。

鶏むね肉とキャベツのプルコギ
5.お皿に盛り付けて刻みネギをちらし完成!
鶏むね肉とキャベツのプルコギを食べてみての感想

キャベツの甘みでさっぱりイケる。
調味料を揉み込んだ鶏むね肉はしっとりジューシー。コチュジャンや豆板醤の代わりにオイスターソースを使用しているおかげで、コクのある味わいが楽しめます。
しっかりとした食べごたえながらも、キャベツのやさしい甘みと食感のおかげでさっぱり。ダイエットはもちろん、ごはんも進んでしまいそうな一品に仕上がりました。
▼今回使用した鶏むね肉はこちら▼
鶏むね肉とキャベツのプルコギのレシピ動画
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