鶏むね肉とセロリのキムチ炒め【シャキッとピリ辛腸活おかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とセロリのキムチ炒め
Ryotaフライパン
シャキシャキ食感×ピリ辛がやみつきおかず!
意外としっかり味で米化したオートミールにもピッタリ♪

レシピ

材料(2人分)

鶏むね肉とセロリのキムチ炒め 材料

鶏むね肉とセロリのキムチ炒め 材料

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • セロリ…1本(約100g)
  • しめじ…100g
  • キムチ…100g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • ごま油…大さじ1
  • 塩コショウ…少々

調味料

  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 26.1g
脂質 7.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.8g
(10.0g/3.8g)
エネルギー 230.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.セロリは葉と茎の部分にわけ、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

セロリの葉を切る

セロリの葉を切る

セロリの茎を切る

セロリの茎を切る

しめじの根元を切りほぐす

しめじの根元を切りほぐす

しめじの根元を切りほぐす

しめじの根元を切りほぐす

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

鶏むね肉を切る

鶏むね肉を切る

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。セロリの茎、しめじを加えしんなりするまで中火で炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

セロリの茎、しめじを加え炒める

セロリの茎、しめじを加え炒める

鶏むね肉、セロリの茎、しめじを炒める

鶏むね肉、セロリの茎、しめじを炒める

4.(3)にセロリの葉、キムチを加え、★を回し入れてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

セロリの葉、キムチ、調味料を加え炒める

セロリの葉、キムチ、調味料を加え炒める

セロリの葉、キムチ、調味料を加え炒める

セロリの葉、キムチ、調味料を加え炒める

5.お皿に盛りつけ完成!

盛りつける

盛りつける

鶏むね肉とセロリのキムチ炒め

鶏むね肉とセロリのキムチ炒め

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Ryotaフライパン
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筋肉食材ピックアップ【セロリ】

セロリ

セロリ

セロリの栄養成分は100gあたり

エネルギー 15kcal
タンパク質 1g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 3.2g(1.7g/1.5g)

となっています。

独特の香りの素「アピイン」にはストレス解消・安眠効果が

香りが和らぐので、苦手な方は冷凍するのもアリです。

じつは茎部分よりも葉部分に栄養たっぷりなので、ぜひ葉っぱもお料理して、栄養を丸ごといただきましょう!

Ryotaフライパン
セロリでトレーニングの疲れも吹き飛ぶ!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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