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ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼 レシピ・作り方
![ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼 材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-ingredients.jpg)
ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼 材料
材料(1人分)
- ちくわ…4本
- 大分県産白ねぎ…1本
- 米化したオートミール…1人分
- ごま油…大さじ1/2
- 白いりごま…適量
- めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
調理時間
約8分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 21.3g |
脂質 | 11.3g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 50.7g (45.6g/5.1g) |
エネルギー | 389.7kcal |
※数値は目安です。オートミールは1人分40gで計算。
作り方
1.長ねぎは緑の部分と白い部分にわけ、緑の部分はみじん切りに、白い部分は4cm幅に切る。
![ねぎの緑部分を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step1-green.jpg)
ねぎの緑部分を切る
![ねぎの白部分を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step1-white.jpg)
ねぎの白部分を切る
![ねぎを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step1.jpg)
ねぎを切る
2.ちくわは横半分に切る。
![ちくわを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step2-cut.jpg)
ちくわを切る
3.お鍋にごま油を熱し、ねぎの白い部分を焼き色がつくまで焼く。ちくわを加え1~2分炒め、めんつゆを回し入れて煮絡める。
![ねぎ、ちくわを炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step3-chikuwa.jpg)
ねぎ、ちくわを炒める
![めんつゆを加え煮絡める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step3-mentsuyu.jpg)
めんつゆを加え煮絡める
![ねぎ、ちくわを炒めめんつゆを煮絡める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step3.jpg)
ねぎ、ちくわを炒めめんつゆを煮絡める
4.器に米化したオートミールを盛り、(3)を乗せ、ねぎの緑の部分、白いりごまをちらし完成!
![盛りつける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-step4.jpg)
盛りつける
![ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-complete.jpg)
ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼
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ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼 レシピ動画
クラシル
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ちくわとねぎの蒲焼きオートミール丼 by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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筋肉食材ピックアップ【大分県産白ねぎ】
![大分県産白ねぎ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikuwa-negi-oatmealdon-negi.jpg)
大分県産白ねぎ
今回使用したのはおおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産白ねぎ。
ちなみに、ねぎの栄養成分は100gあたり
エネルギー | 16kcal |
タンパク質 | 0.29g |
脂質 | 0.06g |
炭水化物(糖質/食物繊維) | 4.1g(2.85g/1.25g) |
となっています。
緑色の部分はβカロテンたっぷりで、じつは緑黄色野菜。独特の香りをもつ辛味成分「アリシン」には、抗菌作用があります。
大分県産の白ねぎは辛味よりも甘みが強く、焼くとその甘さが引き立ちます。今回のレシピでは味付けはめんつゆのみですが、そのおかげで白ねぎの食感と風味を存分に楽しむことができます!
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おおいたクッキングアンバサダーの筋肉料理
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ