後味さっぱり！高タンパクな【鶏団子のかぼす風呂】のレシピ

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは鶏団子のスープ。めんつゆで簡単、後味にかぼすのさわやかな香りで食欲をそそる一品です。

かぼす香るスープに鶏団子が浮かぶ様子はまるで…かぼす風呂！では、さっそく作っていきましょう！

後味さっぱりかぼす風呂！ふわふわ鶏団子で食べごたえも十分♪

鶏団子のかぼす風呂 レシピ・作り方

鶏団子のかぼす風呂 材料

材料（2人分）

• 鶏むねミンチ　150g
• しいたけ　2個
• にんじん　1/3本（50g）
• 大分県産かぼす　1個

☆たね調味料

• おろししょうが　小さじ1
• 塩コショウ　少々
• 片栗粉　小さじ2

★調味料

• 水　400ml
• 和風顆粒だし　小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

調理時間

約18分

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

作り方

にんじんはいちょう切りにする。

しいたけは薄切りにする。

しいたけは石づきのみを切り落とし、軸も薄切りにして利用しましょう！

1．にんじんは縦十字に切り、5mm幅に切る（いちょう切り）。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。

かぼすを切る。

かぼすの果汁を絞る。

2．大分県産かぼすは半分に切る。半分は薄切りに、半分は果汁を絞る。

鶏むねミンチと調味料を混ぜる。

3．ボウルに鶏むねミンチ、☆を加えて粘り気が出るまで混ぜる。

お鍋に調味料、にんじん、しいたけを煮立たせる。

鶏団子を加えて煮る。

かぼすの果汁を加える。

4．お鍋に★、1を加えて煮立たせたら、スプーンで3を加えてフタをし、弱火で5～6分煮る。かぼすの果汁を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

鶏団子のかぼす風呂

5．器に盛り付け、かぼすの薄切りを乗せて完成！

 鶏団子のかぼす風呂 食べてみての感想

しっかりこねた鶏団子はふわふわ。

しっかりこねた鶏団子はもっちりふわふわ食感。食べごたえがありますが、後味かぼすの香りでさっぱり。

しいたけのうま味とにんじんの甘みが溶け込んだスープとの相性もバツグン。ほっこりできますがあっさり食べられるので、食欲がないときの栄養補給にもオススメです。

鶏団子のかぼす風呂 レシピ動画

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筋肉食材ピックアップ【大分県産かぼす】

かぼすと変なおっさん。

今回使用したかぼすは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、「大分県産かぼす」。

ちなみに、かぼすの栄養成分は100gあたり

となっています。※数値は日本食品標準成分表2020年版（八訂）より「果汁/生」参照。

柑橘類であるかぼすは、100gあたり42mgとビタミンCがたっぷりなので、高タンパクな鶏むねミンチとの相性バツグン（レモンが100gあたり50mg）。

疲労回復に嬉しいクエン酸や、リラックス効果のある香り成分も豊富。絞った果皮でもお風呂に入れれば、お肌もツヤツヤに！

鶏団子のかぼす風呂を食べたあとは、ぜひ本物のかぼす風呂をお楽しみください！

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