コチラは「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、「大分県産竹田ミニトマト」をいただいて作成したレシピです。
今回はミニトマトが無限に食べられる一品を作ります。
はんぺんのふわふわ食感、バジルの香ばしい風味と合わせてやみつきの一品に。
盛り付けると……バジルの緑、はんぺんの白、ミニトマトの赤でまるでイタリア国旗！
情熱的な食感を楽しめる一品、さっそく作っていきましょう！
イタリアン無限ミニトマト レシピ
材料（2人分）
イタリアン無限ミニトマトの材料
- はんぺん 1枚（100g）
- 大分県産竹田ミニトマト 1パック（約200g）
- バジル 2枚
- 粉チーズ 適量
★調味料
- 醤油 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/3
- こしょう 少々
調理時間
約5分
栄養成分
| エネルギー | 148.2kcal |
| タンパク質 | 7.0g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） |
14.3g （12.7g/1.6g） |
※数値は目安です。
作り方
ミニトマトは半分に切る。
バジルは粗めに刻む。
1．ミニトマトはヘタを取り半分に切る。バジルは粗めに刻む。
はんぺんは1cm角に切る。
2．はんぺんは1cm角に切る。
具材と調味料を混ぜる。
3．ボウルで1、2、★を混ぜる。
イタリアン無限ミニトマト
4．お皿に盛り付け、粉チーズをちらして完成！
イタリアン無限ミニトマト 食べてみての感想
コチラもイタリア国旗に見立ててみました。
はんぺんのふわふわ食感と、ミニトマトの弾けるような食感と酸味が絶妙のコントラスト。
また、バジルの香ばしさと粉チーズのコクがいいアクセントになっています。
さらにボリューミーにしたいときは、アボカドをプラスしてもオーケー。
イタリアン無限ミニトマト、ぜひお試しください！
イタリアン無限ミニトマト レシピ動画
クラシルショート
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筋肉食材ピックアップ【大分県産竹田ミニトマト】
大分県産竹田ミニトマト
今回使用したミニトマトは、おおいたクッキングアンバサダーの食材でいただいた「大分県産竹田ミニトマト」。
大分県の竹田、玖珠九重が主力産地。冷涼な高冷地の利を生かした夏秋産地で、絶妙な糖度と酸味のバランスが特徴の食味の良いミニトマトです。サラダやジュースにも最適です！
JA全農おおいたさんからのメッセージより
とある通り、しっかりした甘みと酸味はもちろん、ご覧の通り実がしっかりしていて食べごたえもバツグン。
噛むとプチッと弾けて、まるでフルーツを食べているようです。
また、やはりバジルやオリーブオイル、粉チーズなどとの相性はバッチリで、パスタやサラダにもピッタリ。
ぜひ皆さんも、大分県産竹田ミニトマトの弾けるような甘みをお試しください！
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