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はんぺんトマトのしそサラダ【かんたん高タンパクな和風イタリアン】|レシピ・作り方

はんぺんとトマトのしそサラダ
Ryotaフライパン
ふわふわプチっとさわやか風味♪しそたっぷりで後味さっぱり高たんぱくサラダ!

こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーで

たっぷりいただいた大分県産大葉

たっぷりいただいた大分県産大葉

たくさん大葉をいただいて考えたレシピです!

というわけで、レシピをご覧ください♪

レシピ

材料(2人分)

はんぺんとトマトのしそサラダ 材料

はんぺんとトマトのしそサラダ 材料

  • はんぺん…100g
  • プチトマト…8個
  • モッツァレラチーズ…50g
  • 大分県産大葉…2枚(ドレッシング用・仕上げ用各1枚)

ドレッシング

  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 醤油…大さじ1/2
  • こしょう…少々

調理時間

約7分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 11.8g
脂質 10.1g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
10.7g
(9.4g/1.3g)
エネルギー 180.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大葉は千切りにする。プチトマトは半分に切る。はんぺんは1cm角に切る。

Ryotaフライパン
大葉はドレッシング用と仕上げ用にわけておきましょう♪
しそを切る

しそを切る

しそを切る

しそを切る

プチトマトを切る

プチトマトを切る

プチトマトを切る

プチトマトを切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

2.ドレッシング用の大葉、★を混ぜる。

ドレッシングを混ぜる

ドレッシングを混ぜる

ドレッシングを混ぜる

ドレッシングを混ぜる

3.ボウルでプチトマト、はんぺん、モッツァレラチーズ、(2)を混ぜる。

具材とドレッシングを混ぜる

具材とドレッシングを混ぜる

4.お皿に盛り、仕上げ用の大葉をちらし完成!

盛りつける

盛りつける

はんぺんとトマトのしそサラダ

はんぺんとトマトのしそサラダ

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筋肉食材ピックアップ【大分県産大葉】

大分県産 大葉

大分県産 大葉

おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた大葉。

栄養成分は100gあたり

エネルギー 37kcal
タンパク質 3.9g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 7.5g(0.2g/7.3g)

となっています。

じつは大葉(しそ)はビタミン・ミネラルが豊富で、とくにβカロテンとカルシウムがたっぷり

いただいた大葉は肉厚で、天ぷらや炒め物の具材にもピッタリ!

さわやかな風味は、はんぺんとの相性も抜群でした♪

Ryotaフライパン
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第2期おおいたクッキングアンバサダー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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