ギリシャヨーグルトと梨のオートミールパンケーキ【ふわもち高タンパクスイーツ】｜レシピ・作り方

2021年11月11日

ふわもちシャクシャクしあわせ食感！やさしい甘みの高たんぱくパンケーキ♪

こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として

大分県産新興梨

立派な梨をいただいて考えたレシピです！

肩トレ終わりの三角筋みたい！梨がパンプしてる！肩に梨のっけてんのかい！！

というわけで、レシピをご覧ください♪

レシピ

ギリシャヨーグルトと梨のオートミールパンケーキ材料

★トッピング

約10分

※数値は目安です。

１．梨は皮をむき種とヘタをとり薄切りにし、生地用と飾り用にわけておく。

梨を切る

２．耐熱ボウルにオートミール、水を加え600Wのレンジで1分半加熱し、粗熱をとりほぐす。

オートミール、水をレンジで加熱しほぐす

３．ボウルに(2)、ギリシャヨーグルト、溶き卵、生地用の梨を加えて混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。

「生地がコテコテしすぎる…」という方はお水を加えて調節してください♪

生地をつくる

４．フライパンに無塩バターを熱し、(3)を流し入れて弱火で焼き色がつくまで両面焼く。残りも同様に焼く。

生地を流し入れる

生地を焼く

焼き色がつくまで焼く

５．お皿に盛り、飾り用の梨を乗せ、お好みではちみつを回しかけ、ミントを乗せ完成！

盛りつける

ギリシャヨーグルトと梨のオートミールパンケーキ

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大分県産新興梨

今回使用した梨は、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた大分県産「新興梨」。

ちなみに、梨の栄養成分は100gあたり

となっています。

じつは梨にはタンパク質分解酵素の「プロテアーゼ」が含まれていて、お肉などの消化を助けてくれます。

また、そのシャリシャリ食感には整腸作用があるので、まさに食後のデザートにピッタリの果物です。

いただいた新興梨は、実が詰まっていてずっしり！

とてもジューシーでおいしかったです♪

梨のおかげで三角筋もパンプ！熟れてる！糖度上がっちゃってるよ！！