![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として
![大分県産 大葉](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-tomato-shisosalad-oba.jpg)
大分県産 大葉
大葉をたっぷりいただいて考えたレシピです!
というわけで、レシピをご覧ください♪
レシピ
材料(2人分)
![ちくわとしその大根もち 材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-ingredients.jpg)
ちくわとしその大根もち 材料
- ちくわ…4本
- 大根…250g(皮をむいた状態で)
- 大分県産大葉…7枚(タネ用1枚・仕上げ用6枚)
- 片栗粉…大さじ3
- 和風顆粒だし…小さじ1/2
- ごま油…大さじ1
★調味料
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 8.7g |
脂質 | 7.3g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 26.0g (24.1g/1.9g) |
エネルギー | 204.5kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.大根はすりおろし、軽く水気を切る。
![大根をすりおろす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step1-surioroshi.jpg)
大根をすりおろす
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![大根の水気を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step1-mizuke.jpg)
大根の水気を切る
![大根をすりおろし水気を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step1.jpg)
大根をすりおろし水気を切る
2.タネ用の大葉は千切りに、仕上げ用の大葉は軸を切り落とす。ちくわは粗目のみじん切りにする。
![大葉を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step2-shiso-cut.jpg)
大葉を切る
![大葉を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step2-shiso.jpg)
大葉を切る
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![ちくわを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step2-chikwa-cut.jpg)
ちくわを切る
![ちくわを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step2-chikwa.jpg)
ちくわを切る
3.ボウルに(1)、(2)、和風顆粒だし、片栗粉を加えて混ぜ、6等分にわけて形を整える。
![具材と調味料を混ぜる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step3-mazeru.jpg)
具材と調味料を混ぜる
![タネの形を整える](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step3-katachi.jpg)
タネの形を整える
![タネの形を整える](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step3.jpg)
タネの形を整える
4.フライパンにごま油を熱し、(3)を焼き色がつくまで焼く。★を回し入れて水分を飛ばしながら煮絡める。
![タネを焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step4-yaku2.jpg)
タネを焼く
![タネを焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step4-yaku.jpg)
タネを焼く
![タネを焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step4-yaku3.jpg)
タネを焼く
5.(4)に仕上げ用の大葉を巻き、お皿に盛りつけ完成!
![盛りつける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-step5.jpg)
盛りつける
![ちくわとしその大根もち](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-complete.jpg)
ちくわとしその大根もち
YouTube
![RyotaYouTube](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストyoutube-1-100x100.png)
筋肉食材ピックアップ【大分県産 大葉】
![大分県産 大葉](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chikwa-shiso-daikonmochi-oba.jpg)
大分県産 大葉
おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた大葉。
栄養成分は100gあたり
エネルギー | 37kcal |
タンパク質 | 3.9g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物(糖質/食物繊維) | 7.5g(0.2g/7.3g) |
となっています。
先日スーパーで何気なく商品棚を眺めていたら、なんとそこには大分県産の大葉が!!
なぜか自分のことのように嬉しくなりました。
今回はタネと仕上げにたっぷり使用しましたが、さわやかな香りでパクパク食べられました。
おかずとしてはもちろん、お子さまのおやつとしてもオススメなので、ぜひ大分県産の大葉でつくってみてください!
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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