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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

ちくわとトマトのしらたき梅ざるうどん【薬味香るダイエットメニュー】|レシピ・作り方

ちくわとトマトのしらたき梅ざるうどん
Ryotaフライパン
梅しそ香るダイエットざるうどん!ちくわでしっかりタンパク質補給♪

レシピ

材料(1人分)

  • ちくわ…3本
  • トマト…1/2個
  • しらたき(今回は美芳野庵さんのこんにゃくサラダ麺を使用)…1袋(180g)
  • 梅干し…1個
  • しそ…1枚
  • めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
  • 白いりごま…適量

調理時間

約5分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 12.6g
脂質 2.4g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
24.1g
(17.5g/6.6g)
カロリー 約168.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ちくわは斜め1cm幅に切る。トマトは食べやすい大きさに切る。サラダ麺は水洗いして水気を切る。

Ryotaフライパン
しらたきをつかう場合は、下ゆでして水気を切りましょう!
ちくわを切る

ちくわを切る

トマトを切る

トマトを切る

サラダ麺を水洗いする

サラダ麺を水洗いする

2.梅干しは種を取り除きみじん切りにし、めんつゆと混ぜる。

梅干しを切りめんつゆと混ぜる

梅干しを切りめんつゆと混ぜる

3.しそは千切りにする。

しそを切る

しそを切る

4.ボウルに(1)、(2)を入れて混ぜる。

具材と調味料を混ぜる

具材と調味料を混ぜる

5.お皿に盛りつけてしそを乗せ、白いりごまをちらして完成!

ちくわとトマトのしらたき梅ざるうどん

ちくわとトマトのしらたき梅ざるうどん

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筋肉食材ピックアップ 【ちくわ】

ちくわの栄養成分は1本(30g)あたり

エネルギー 36kcal
たんぱく質 3.66g
脂質 0.6g
炭水化物 4.05g

となっています。

原材料である「スケソウダラのすり身」のタンパク質は、あの卵よりも吸収率がいいと言われ、「1日1本食べるだけで筋肉がつく」という研究結果もあるほど。

ダイエット・減量中だけでなく、お子さまのタンパク質補給にもピッタリ。

そのままはもちろん、煮てよし、焼いてよしと、筋肉に超ウレシイ食材です。

ただし食物繊維が含まれていないため、お野菜などでカバーしましょう。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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