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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

鶏胸肉とピーマンのしらたきナポリタン【超低カロリーなダイエットパスタ】|レシピ・作り方

鶏胸肉とピーマンのしらたきナポリタン
Ryotaフライパン
ケチャップ+コンソメの鉄板ナポリタン!しらたきのおかげで、なんと1人前約179kcal♪

レシピ

材料(2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし)…100g
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しらたき(今回は美芳野庵さんのこんにゃくサラダ麺を使用)…180g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々

★調味料

  • ケチャップ…大さじ4
  • 顆粒コンソメ…小さじ1/2

☆トッピング

  • 粉チーズ…適量
  • 刻みパセリ…適量

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 14.3g
脂質 4.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
19.4g
(14.9g/4.5g)
カロリー 約178.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ピーマンはヘタを取り半分に切って細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

ピーマンを切る

ピーマンを切る


玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

2.サラダ麺は水洗いして水気を切る。鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切り片栗粉をまぶす。

Ryotaフライパン
しらたきを使う場合は、下ゆでして水気を切りましょう!ここでしっかり水気を切っておくと、仕上がりの「NP(ナポリタンっぽさ)」がグーンとアップ!

サラダ麺を水洗いする

サラダ麺を水洗いする


鶏胸肉を切って片栗粉をまぶす

鶏胸肉を切って片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める


玉ねぎを加えて炒める

玉ねぎを加えて炒める

4.(3)に★を加え水気がなくなるまで炒める。ピーマン、サラダ麺を加え、中火で1~2分混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。

調味料を加えて炒める

調味料を加えて炒める


ピーマン、サラダ麺を加えて炒める

ピーマン、サラダ麺を加えて炒める

5.お皿に盛りつけ、☆をちらして完成!

鶏胸肉とピーマンのしらたきナポリタン

鶏胸肉とピーマンのしらたきナポリタン

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筋肉食材ピックアップ 【しらたき】

しらたきの栄養成分は100gあたり

エネルギー 6kcal
タンパク質 0.2g
脂質 0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
3.0g
(0.1g/2.9g)

と当然ながら超低カロリー。

煮物はもちろん、炒め物にもつかえますし、パスタや中華麺のかわりにもなるので、ダイエット・減量中にはかなり重宝する食材です。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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