ほっこり低カロリー!鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ
Ryotaフライパン
チュルチュル食感に絡むまろやかなコク!鮭とじゃがいものやさしい風味でほっこり♪

レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中!

今回、レシピブログさんの『いまが旬!北海道産 生秋鮭モニタープレゼント』に当選し、なんと

北海道産 生秋鮭フィーレ 約5kg

北海道産 生秋鮭フィーレ 約5kg

北海道産の生秋鮭フィーレ約5kgをいただきました!

パーソナルのお客さまにおすそ分けしても…

Ryotaフライパン
まだこんだけある!!

というわけで、レシピをご覧ください♪

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ レシピ・作り方

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ 材料

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ 材料

材料(1人分)

  • 鮭…80g
  • じゃがいも…1個(100g)
  • しめじ…50g
  • しらたき…200g
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 刻みパセリ…適量

★調味料

  • 無調整豆乳…200cc
  • 粉チーズ…適量
  • 顆粒コンソメ…小さじ1/2
  • こしょう…少々

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.6g
脂質 14.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
34.5g
(25.3g/9.2g)
エネルギー 385.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。じゃがいもは短冊切りにし、水にさらし水気を切る。

しめじを切る

しめじを切る

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

じゃがいもを切る

じゃがいもを切る

じゃがいもを切る

じゃがいもを切る

2.鮭は一口大に切る。しらたきはサッとゆでて水気を切る。

Ryotaフライパン
骨や皮が気になる方は取り除いてください!
鮭を切る

鮭を切る

鮭を切る

鮭を切る

しらたきをゆでる

しらたきをゆでる

Ryotaフライパン
しっかり水気を切っておくと、調味料がよく絡んでおいしい♪
しらたきをゆでる

しらたきをゆでる

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼く。(1)を加え、しめじがしんなりするまで炒める。

鮭を焼く

鮭を焼く

鮭を焼く

鮭を焼く

しめじ、じゃがいもを炒める

しめじ、じゃがいもを炒める

しめじ、じゃがいもを炒める

しめじ、じゃがいもを炒める

4.(3)にしらたきを加え、水気を飛ばすようにして中火で2分程炒める。★を加え、混ぜながら弱火で1~2分加熱する。

しらたきを加え炒める

しらたきを加え炒める

調味料を加え煮る

調味料を加え煮る

調味料を加え煮る

調味料を加え煮る

5.お皿に盛り、刻みパセリをちらし完成!

盛り付ける

盛り付ける

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ

鮭とじゃがいものしらたきクリームスープスパゲティ

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筋肉食材ピックアップ【キッコーマン おいしい無調整豆乳】

キッコーマン おいしい無調整豆乳

キッコーマン おいしい無調整豆乳

今回使用した豆乳は、「キッコーマン おいしい無調整豆乳」。

栄養成分は200mlあたり

  200mlあたり
エネルギー 113kcal
タンパク質 8.3g
脂質 7.3g
炭水化物(糖質/食物繊維) 3.7g(0.4g/3.3g)
カリウム 425.0mg
カルシウム 34.0mg
マグネシウム 56.0mg
1.1mg
飽和脂肪酸 0.95g
食塩相当量(ナトリウム量から換算) 0.0g
イソフラボン 58.0mg
レシチン 421.0mg

原材料は

大豆(カナダ又はアメリカ)(遺伝子組換えでない)

となっています。

大豆と水だけでつくりました。大豆の香りがほのかに香るすっきりとした味わいの豆乳です。
公式サイトの商品説明より

ということで、やさしい大豆の風味が感じられる豆乳。

今回のようなパスタレシピはもちろん、坦々系のレシピや、マヨネーズの代わりにつかえたりと、ダイエット・減量中にも重宝する食材。

すっきりとした味わいでクセがなく、そのまま飲んでもおいしいです。

Ryotaフライパン
モンドセレクション金賞受賞!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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