こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!
クラフトフレッシュモッツァレラ・オン・ショルダー!!
出オチならぬ、「出オンショルダー」!!
こちらはフーディストパークのコラボ広告企画に参加し、森永乳業株式会社さまより「クラフトフレッシュモッツァレラ」をいただいて作ったレシピです。
今回のレシピは、いちごとモッツァレラチーズを使ったフルーツカプレーゼ。
高タンパクなスモークサーモンをプラスして華やかさもアップ。さらに、バジルのさわやかな香りで後味もさっぱり。
抗酸化力たっぷりでお肌に嬉しい、キュートなカプレーゼです!
いちごとサーモンのカプレーゼのレシピ・作り方
材料(2人分)
- スモークサーモン 40g
- いちご 8個(約150g)
- 森永乳業「クラフトフレッシュモッツァレラ」 100g
- バジル 1枚
★調味料
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
理時間
約5分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 250.8kcal |
タンパク質 | 15.1g |
脂質 | 17.2g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 8.9g (7.8g/1.1g) |
※数値は目安です。
作り方
いちごのヘタはフォークをヘタと実の間に差し込んで、グルっとひねるとキレイに取れます!
1.いちごはヘタを取り半分に切る。バジルは手ぇでちぎる。
2.クラフトフレッシュモッツァレラは1.5cm角に切る。
3.ボウルでスモークサーモン、いちご、2、★を和える。
4.お皿に盛り付け、バジルをちらして完成!
いちごとサーモンのカプレーゼを食べてみての感想
クラフトフレッシュモッツァレラのもちもち食感と、いちごのさっぱりとした甘みは相性バツグン。
そこにスモークサーモンの塩気とバジルの塩気が絡んで、クッと引き締まった味わいに仕上がっています。
高タンパクで抗酸化力たっぷりながらも見た目華やかで、ダイエットだけでなくおもてなしにもピッタリの一品です!
いちごはビタミンCが豊富だから、高タンパクなチーズ・サーモンとの相性もいいんだね。
サーモンは抗酸化力も高いから、お肌もツヤツヤになっちゃうね。
まさに、「素肌もちモッツァレラ」だね!!
え?
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