
レシピ
材料(2人分)

ささみともやしのゆずスープ 材料
- ささみ(筋なし)…200g
- もやし…100g
- ゆずの皮…5g
- 水菜…50g
- ごま油…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1/2
★調味料
- 水…400ml
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
調理時間
約9分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 25.2g |
脂質 | 6.9g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) |
6.0g (4.6g/1.6g) |
エネルギー | 186.9kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.ゆずの皮は千切りにする。水菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。

ゆずの皮を切る

ゆずの皮を切る

水菜を切る

水菜を切る
2.ささみは斜め2cm幅に切り、片栗粉をまぶす。

ささみを切る

ささみに片栗粉をまぶす

ささみを切り片栗粉をまぶす
3.お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで中火で炒める。★を加えて煮立ったら、水菜、もやしを加えフタをして弱火で4~5分ほど煮る。

ささみを炒める


煮ている間に洗い物をする


お鍋の取っ手キックバックで三頭筋を引き締める(
15~20rep×3set)
4.器に盛りつけ、ゆずの皮を乗せ完成!

盛りつける

ささみともやしのゆずスープ
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筋肉食材ピックアップ【ゆずの皮】

ゆずの皮
ゆずの皮の栄養成分は100gあたり
エネルギー | 59kcal |
タンパク質 | 1.2g |
脂質 | 0.5g |
炭水化物(糖質/食物繊維) | 14.2g(7.3g/6.9g) |
となっています。
じつはゆずは果汁よりも皮の方がビタミンCが豊富。
また、あのさわやかな香りのもと「リモネン」も皮に多く含まれているのだとか。
リモネンにはリラックス効果の他、代謝・消化活動をサポートしてくれるはたらきもあるので、ダイエットにもウレシイ成分!
冬場は栄養たっぷりのゆずが出回るので、カラダづくりにうまく活用しましょう!

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