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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

ささみともやしのゆずスープ【ほっこりロカボで高タンパク】|レシピ・作り方

ささみともやしのゆずスープ
Ryotaフライパン
低カロリーでカラダあったまる高タンパクスープ♪低糖質でダイエットにもオススメ!

レシピ

材料(2人分)

ささみともやしのゆずスープ 材料

ささみともやしのゆずスープ 材料

  • ささみ(筋なし)…200g
  • もやし…100g
  • ゆずの皮…5g
  • 水菜…50g
  • ごま油…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1/2

調味料

  • 水…400ml
  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 25.2g
脂質 6.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
6.0g
(4.6g/1.6g)
エネルギー 186.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ゆずの皮は千切りにする。水菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。

ゆずの皮を切る

ゆずの皮を切る

ゆずの皮を切る

ゆずの皮を切る

水菜を切る

水菜を切る

水菜を切る

水菜を切る

2.ささみは斜め2cm幅に切り、片栗粉をまぶす。

ささみを切る

ささみを切る

ささみに片栗粉をまぶす

ささみに片栗粉をまぶす

ささみを切り片栗粉をまぶす

ささみを切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで中火で炒める。★を加えて煮立ったら、水菜、もやしを加えフタをして弱火で4~5分ほど煮る。

ささみを炒める

ささみを炒める

Ryotaフライパン
煮ている間に洗い物をすませ…
煮ている間に洗い物をする

煮ている間に洗い物をする

Ryotaフライパン
お鍋の取っ手キックバックで三頭筋を引き締めましょう!!
お鍋の取っ手キックバックで三頭筋を引き締める

お鍋の取っ手キックバックで三頭筋を引き締める(
15~20rep×3set)

4.器に盛りつけ、ゆずの皮を乗せ完成!

盛りつける

盛りつける

ささみともやしのゆずスープ

ささみともやしのゆずスープ

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筋肉食材ピックアップ【ゆずの皮】

ゆず

ゆずの皮

ゆずの皮の栄養成分は100gあたり

エネルギー 59kcal
タンパク質 1.2g
脂質 0.5g
炭水化物(糖質/食物繊維) 14.2g(7.3g/6.9g)

となっています。

じつはゆずは果汁よりも皮の方がビタミンCが豊富

また、あのさわやかな香りのもと「リモネン」も皮に多く含まれているのだとか。

リモネンにはリラックス効果の他、代謝・消化活動をサポートしてくれるはたらきもあるので、ダイエットにもウレシイ成分

冬場は栄養たっぷりのゆずが出回るので、カラダづくりにうまく活用しましょう!

Ryotaフライパン
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第2期おおいたクッキングアンバサダー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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