【切って煮るだけ!】ポカポカ高タンパクな「サバ缶と小松菜の生姜スープ」の作り方

サバ缶と小松菜の生姜スープ

23/11/8:より美味しく作るため、レシピ・作り方を見直しました。

筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回のレシピはサバ缶と小松菜で作るスープ。

しょうがをたっぷり使用して、ポカポカ温まれる一品に。

手早くパパッと作れるのでダイエットはもちろん、お仕事で帰りが遅くなってしまったときにもおすすめです!

サバ缶と小松菜の生姜スープのレシピ・作り方

サバ缶と小松菜の生姜スープの材料

サバ缶と小松菜の生姜スープの材料

材料(2人分)

  • サバ水煮缶 1個(190g)
  • 小松菜 2束(約170g)
  • しょうが 20g
  • (A)水 500ml
  • (A)和風顆粒だし 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 適量

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー202.6kcal
タンパク質22.5g
脂質10.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
4.3g
(2.4g/1.9g)

※数値は目安です。

作り方

1.小松菜としょうがの下ごしらえをする

小松菜の茎は小口切りにする

小松菜の茎は小口切りにする

まずは、小松菜の茎部分を小口切りにしましょう。

小松菜の葉は3cm幅に切る

小松菜の葉は3cm幅に切る

小松菜の葉部分は3cm幅に切ります。

しょうがは皮をむいて縦に薄切りにする

しょうがは皮をむいて縦に薄切りにする

しょうがは皮をむいたら縦に薄切りにして…

しょうがを千切りにする

しょうがを千切りにする

千切りにしましょう。

2.具材と調味料を煮る

鍋に調味料としょうがを加え煮立たせる

鍋に調味料としょうがを加え煮立たせる

お鍋に(A)の水、和風顆粒だし、しょうがを加えて混ぜたら煮立たせます。

サバ缶と小松菜を加える

サバ缶と小松菜を加える

さらに小松菜、大きめにほぐしたサバの身、サバ缶の汁を加えて混ぜ…

フタをして弱火で5分ほど煮る

フタをして弱火で5分ほど煮る

フタをして弱火で5分ほど煮込みましょう。

3.しょうゆを加えてさらに煮る

しょうゆを回し入れる

しょうゆを回し入れる

フタを取ったらしょうゆを回し入れ、さらに1~2分煮込みます。

Ryotaフライパン
しょうゆは後入れにすることで香りを生かします!

4.盛り付けて完成

サバ缶と小松菜の生姜スープ

サバ缶と小松菜の生姜スープ

器に盛り付けて、白いりごまをちらして完成です!

サバ缶と小松菜の生姜スープを食べてみての感想

サバ缶と小松菜の生姜スープ

さわやかながらも優しい風味。

サバのホクホクとした食感に、さわやかなしょうがの香りがよく絡みます。

後入れしょうゆのおかげで優しい風味で、お腹の中からポカポカ温まるスープに仕上がりました。

Ryotaフライパン
小松菜はアクが少ないから、時短で作れてうれしいね!
抗酸化力もたっぷりだし、サバやしょうがとあわせれば代謝も上がっちゃうね。
筋肉料理研究家Ryota

という訳で、栄養たっぷりながらも時短で作れる脂肪燃焼スープ、ぜひ作ってみてください!

まとめ

  • しょうがの辛味成分「ジンゲロール」は、加熱することで「ショウガオール」に変化。ジンゲロールが手足の先を温めてくれるのに対し、ショウガオールは体を内から温めてくれます。
  • しょうゆは後入れにすると香りが生きます。「最初に入れてはいけない」ということではないので、お好みにあわせてお作りくださいね。

サバ缶と小松菜の生姜スープのレシピ動画

Ryotaフライパン
こちらのレシピ動画はYouTubeでご覧いただけます!高評価・チャンネル登録よろしくお願いします♪


created by Rinker
伊藤食品
¥7,161 (2024/05/29 09:27:24時点 Amazon調べ-詳細)

「防災の日に♪缶詰で楽しむスピードレシピ」コーナーにレシピを掲載中!


▼こちらで【ダイエットにおすすめの食材】をまとめています!▼

Amazonストアフロントで見てみる

  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ちなおり筋肉料理研究家に! ◆調理師免許/NSCA-CPT ◆YouTubeチャンネル【食べやせキッチン

-しょうゆ, その他香味野菜(みょうが・みつば等), サバ缶・鯖, レシピ・作り方, レシピ動画, 和風顆粒だし, 小松菜, 時短レシピ, 高タンパク
-, , ,