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ささみとパプリカのしらたき焼きそば|レシピ・作り方

ささみとパプリカのしらたき焼きそば時短レシピ
ささみとパプリカのしらたき焼きそば

お野菜たっぷりシャキシャキ焼きそば!
めんはしらたきで約145kcalと超低カロリー♪

レシピ

材料(2人分)

・ささみ(筋なし)…100g
・しらたき…200g
・ピーマン…1個
・赤パプリカ/黄パプリカ…それぞれ1/2個
・玉ねぎ…1/2個
・片栗粉…大さじ1/2
・塩コショウ…少々
・青のり…お好み
・かつお節…お好み
・サラダ油…大さじ1/2

調味料
・焼きそばソース…大さじ2
・酒…大さじ2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質13.8g
脂質3.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
14.3g
(9.9g/4.4g)
カロリー約144.8kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ピーマン、パプリカはヘタを切り落とし細切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

ピーマンやパプリカのワタには、【ピラジン】という血行促進効果がある成分が含まれているのでボクはそのまま調理していますが、気になる方は取り除いてください!

パプリカ、ピーマンを切る
パプリカ、ピーマンを切る
玉ねぎを切る
玉ねぎを切る

2.ささみは食べやすい大きさに細切りにして片栗粉をまぶす。しらたきは下ゆでし、水気を切る。

片栗粉はまんべんなくまぶしましょう!

ささみを切って片栗粉をまぶす
ささみを切って片栗粉をまぶす

ここでしっかり水気を切っておくと、仕上がりの「焼きそば感」がアップします!

しらたきは下ゆでして水気を切る
しらたきは下ゆでして水気を切る

3.フライパンにサラダ油を熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

ささみを炒める
ささみを炒める
玉ねぎを加えて炒める
玉ねぎを加えて炒める

4.(3)にピーマン、パプリカ、しらたきを加えて中火で2~3分混ぜ炒める。★を加えて水気を飛ばしながらさらに混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。

具材を加えて混ぜ炒める
具材を加えて混ぜ炒める

5.お皿に盛りつけて、お好みでかつお節、青のりをちらして完成!

ささみとパプリカのしらたき焼きそば
ささみとパプリカのしらたき焼きそば

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