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ふわふわ洋風に高タンパク!【カニカマのスパニッシュオムレツ】のレシピ

カニカマのスパニッシュオムレツ
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回のレシピは「カニカマ×卵」のスパニッシュオムレツ。

カニカマと卵の組み合わせといえば「かに玉」を思い浮かべますが、こちらのレシピは味付けを洋風に。

しかも隠し味はなんと…みりん!それでは、さっそく作っていきましょう!

カニカマのスパニッシュオムレのレシピ・作り方

材料(2人分)

カニカマのスパニッシュオムレツ 材料

カニカマのスパニッシュオムレツ 材料

  • カニカマ…6本
  • ほうれん草…50g
  • エリンギ…50g
  • オリーブオイル…大さじ1

卵液

  • 溶き卵…3個分
  • 無調整豆乳…50ml
  • 顆粒コンソメ…小さじ1/2
  • みりん…大さじ1
  • 粉チーズ…小さじ1
  • 塩コショウ…少々
筋肉料理研究家Ryota
フライパンは直径24cmのものを使用しています!

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー289.3kcal
タンパク質20.4g
脂質17.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.0g
(11.2g/1.8g)

※数値は目安です。

作り方

1.ほうれん草は3cm幅に切る。エリンギは縦十字に切り薄切りにする。

ほうれん草の根元には「マンガン」という骨の形成やエネルギー代謝をサポートする成分が含まれています。そのため、よく洗って土汚れを落とし、そのまま調理するのがおすすめです!

ほうれん草を切る

ほうれん草を切る

ほうれん草を切る

ほうれん草を切る

エリンギを切る

エリンギを切る

エリンギを切る

エリンギを切る

2.カニカマは縦に裂く。

カニカマを裂く

カニカマを裂く

カニカマを裂く

カニカマを裂く

3.ボウルで(2)、★を混ぜる。

卵液を混ぜる

卵液を混ぜる

卵液を混ぜる

卵液を混ぜる

4.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を中火でしんなりするまで炒める。(3)を流し入れて軽くかき混ぜてフタをし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

Ryotaフライパン
卵液を流し入れたら全体がなじむようにかき混ぜましょう!
野菜を炒める

野菜を炒める

卵液を流し込み蒸し焼きにする

卵液を流し込み蒸し焼きにする

卵液を流し込み蒸し焼きにする

卵液を流し込み蒸し焼きにする

5.食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ完成!

カニカマのスパニッシュオムレツ

カニカマのスパニッシュオムレツ

カニカマのスパニッシュオムレツ 食べてみての感想

盛りつける

ふんわりやさしい風味。

隠し味のみりんがカニカマの塩気、ほうれん草・しめじのうま味を引き立ててくれてやさしい風味。

ま後味に香る粉チーズとコンソメの香りでフォークが進み、またやさしく食べやすい風味なので、野菜嫌いのお子さまにもおすすめの一品です。

カニカマのスパニッシュオムレツのレシピ動画

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Ryotaフライパン
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Ryotaフライパン
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冷めてもふんわり!カニカマのスパニッシュオムレツ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
冷めてもふんわり!カニカマのスパニッシュオムレツ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル

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筋肉食材ピックアップ【カニカマ】

カニカマ

カニカマ

カニカマ(かに風味かまぼこ)の栄養成分は100gあたり

エネルギー89kcal
タンパク質12.1g
脂質0.5g
炭水化物9.2g
食塩相当量2.2g

となっています。※数値は日本食品標準成分表2020年版(八訂)参照。

高タンパク低脂質でダイエットにもオススメ

カニカマはボクの大好きなちくわと同じく練り物なので、高タンパク低脂質。

また、その鮮やかな赤色はお料理に彩りを与えてくれます。

中華のかに玉はもちろんですが、今回のような洋風のレシピにも合います。

塩気があるのでこのレシピのようにお野菜と一緒に食べたり、調味料を調節するのがオススメです。

ぜひあなたのダイエットにも、カニカマを取り入れてみてください!

カニカマの筋肉料理

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「イースターを楽しむ♪卵のレシピ」コーナーにレシピを掲載中!


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