![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
シャキふわ食感でお腹大満足の節約レシピ♪
レシピ
材料(2人分)
![かまぼことれんこんの卵とじ 材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-ingredients.jpg)
かまぼことれんこんの卵とじ 材料
- かまぼこ…100g
- れんこん…200g
- しいたけ…2個
- 溶き卵…2個分
- ごま油…大さじ1
- 三つ葉…適量
★調味料
- 水…400ml
- 酒…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
☆水溶き片栗粉
- 片栗粉…大さじ1/2
- 水…大さじ1
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
「味が薄い」という方はお醤油、鶏ガラスープの素で調節してください♪
調理時間
約14分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 16.0g |
脂質 | 12.8g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 24.1g (21.6g/2.5g) |
エネルギー | 275.6kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.れんこんは縦半分に切り切り口を下にして薄切りにする。水にさらして水気を切る。しいたけは薄切りにする。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![れんこんを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step1-renkon-cut.jpg)
れんこんを切る
![切ったれんこんを水にさらす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step1-renkon-mizu.jpg)
切ったれんこんを水にさらす
![れんこんを切り水にさらす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step1-renkon.jpg)
れんこんを切り水にさらす
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![しいたけを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step1-shitake-cut.jpg)
しいたけを切る
![しいたけを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step1-shitake.jpg)
しいたけを切る
2.かまぼこは薄切りにする。
![かまぼこを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step2-cut.jpg)
かまぼこを切る
![かまぼこを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step2.jpg)
かまぼこを切る
3.フライパンにごま油を熱し、(1)に油が回るよう中火で3~4分混ぜ炒める。(2)を加え1~2分混ぜ炒める。
![れんこん、しいたけを炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step3-itameru.jpg)
れんこん、しいたけを炒める
![かまぼこを加え炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step3-itameru2.jpg)
かまぼこを加え炒める
4.(3)に★を加え煮立たせ、弱火で5分ほど煮る。☆を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れて半熟になるまで加熱する。
![調味料を加え煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step4-niru.jpg)
調味料を加え煮る
![溶き卵を加え加熱する](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step4-egg.jpg)
溶き卵を加え加熱する
![調味料、溶き卵を加え煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step4.jpg)
調味料、溶き卵を加え煮る
5.器に盛り、三つ葉を乗せて完成!
![盛りつける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step5.jpg)
盛りつける
![かまぼことれんこんの卵とじ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-complete.jpg)
かまぼことれんこんの卵とじ
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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筋肉食材ピックアップ【かまぼこ】
![かまぼこを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/kamaboko-renkon-tamagotoji-step2-cut.jpg)
かまぼこを切る
かまぼこの栄養成分は100gあたり
エネルギー | 95kcal |
タンパク質 | 12g |
脂質 | 0.9g |
炭水化物 | 9.7g |
となっています。
じつはボクの大好きなちくわよりも脂質、炭水化物が少なく低カロリー。
高タンパク低脂質で、ダイエット・カラダづくりにウレシイ食材です。
ただし、食物繊維が含まれていないため、今回のレシピのようにお野菜などと一緒に食べたいところ。
また、100gで2.5gの塩分が含まれているので、お料理につかうときは他の調味料を控えるなどして、塩分量を調節しましょう。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)