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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

ささみめんつゆのカレーピカタ【簡単低糖質なダイエットおかず】|レシピ・作り方

ささみとめんつゆのカレーピカタ
Ryotaフライパン
味の決め手は隠し味のめんつゆ!材料少なめ作るのカンタンでお弁当にも♪

レシピ

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…200g
  • 塩コショウ…少々
  • 薄力粉…大さじ1/2
  • オリーブオイル…大さじ1

★卵液

  • 卵…1個
  • カレー粉…大さじ1
  • めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約9分

栄養成分(1枚あたり)

タンパク質 27.7g
脂質 10.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
6.6g
(5.4g/1.2g)
エネルギー 231.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ささみは斜め半分に切り、塩コショウをふり薄力粉をまぶす。

Ryotaフライパン
ていねいにまぶすと仕上がりふっくら♪
ささみを切り薄力粉をまぶす

ささみを切り薄力粉をまぶす

2.ボウルに★を入れて混ぜ、(1)をくぐらせる。

Ryotaフライパン
残った卵液は(3)でつかいます!
卵液を混ぜる

卵液を混ぜる

ささみを卵液にくぐらせる

ささみを卵液にくぐらせる

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を加え焼き色がつくまで焼く。裏返して残った卵液をかけ、さらに2~3分焼く。

ささみを焼く

ささみを焼く

ささみを裏返して焼く

ささみを裏返して焼く

4.お皿に盛り完成!

ささみとめんつゆのカレーピカタ

ささみとめんつゆのカレーピカタ

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筋肉食材ピックアップ【キッコーマン 濃いだし 本つゆ 濃縮4倍】

キッコーマン 濃いだし 本つゆ

キッコーマン 濃いだし 本つゆ

今回隠し味に使用しためんつゆは、キッコーマンさんの「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」。

栄養成分は15mlあたりで

エネルギー 18kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 0.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
3.8g
(3.8g/0.0g)
食塩相当量 1.9g

原材料は

しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節(かつお、いわし、そうだかつお、まぐろ)、かつお節エキス、小麦発酵調味液、魚介エキス、みりん、昆布/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料

となっています。

かつお節、宗田かつお節、いわし節、まぐろ節の4種の節と真昆布の合わせだしを使用し、しょうゆに糖を加えてかえした「熟成かえし」を合わせることで、しっかりとした旨みがある濃縮つゆです。(略)持ちやすく注ぐ量を調節できる押し出し式「くびれプッシュボトル」は、中栓が無いため、蓋を開けてそのままお使いいただけます。

商品情報|キッコーマン 濃いだし本つゆ

とのことで、今回のレシピのように少量でもしっかり旨味を感じられます。

米化したオートミールにかけて食べるのもオススメです。

Ryotaフライパン
プッシュボトルが便利!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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