![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
レシピ
材料(2人分)
- ささみ(筋なし)…200g
- 塩コショウ…少々
- 薄力粉…大さじ1/2
- オリーブオイル…大さじ1
★卵液
- 卵…1個
- カレー粉…大さじ1
- めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
調理時間
約9分
栄養成分(1枚あたり)
タンパク質 | 27.7g |
脂質 | 10.5g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 6.6g (5.4g/1.2g) |
エネルギー | 231.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.ささみは斜め半分に切り、塩コショウをふり薄力粉をまぶす。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![ささみを切り薄力粉をまぶす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-step1.jpg)
ささみを切り薄力粉をまぶす
2.ボウルに★を入れて混ぜ、(1)をくぐらせる。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![卵液を混ぜる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-step2-egg.jpg)
卵液を混ぜる
![ささみを卵液にくぐらせる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-step2-sasami.jpg)
ささみを卵液にくぐらせる
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を加え焼き色がつくまで焼く。裏返して残った卵液をかけ、さらに2~3分焼く。
![ささみを焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-step3.jpg)
ささみを焼く
![ささみを裏返して焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-step3-2.jpg)
ささみを裏返して焼く
4.お皿に盛り完成!
![ささみとめんつゆのカレーピカタ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-complete.jpg)
ささみとめんつゆのカレーピカタ
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筋肉食材ピックアップ【キッコーマン 濃いだし 本つゆ 濃縮4倍】
![キッコーマン 濃いだし 本つゆ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-mentsuyu-currypikata-mentsuyu.jpg)
キッコーマン 濃いだし 本つゆ
今回隠し味に使用しためんつゆは、キッコーマンさんの「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」。
栄養成分は15mlあたりで
エネルギー | 18kcal |
タンパク質 | 0.6g |
脂質 | 0.0g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 3.8g (3.8g/0.0g) |
食塩相当量 | 1.9g |
原材料は
しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節(かつお、いわし、そうだかつお、まぐろ)、かつお節エキス、小麦発酵調味液、魚介エキス、みりん、昆布/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料
となっています。
かつお節、宗田かつお節、いわし節、まぐろ節の4種の節と真昆布の合わせだしを使用し、しょうゆに糖を加えてかえした「熟成かえし」を合わせることで、しっかりとした旨みがある濃縮つゆです。(略)持ちやすく注ぐ量を調節できる押し出し式「くびれプッシュボトル」は、中栓が無いため、蓋を開けてそのままお使いいただけます。
とのことで、今回のレシピのように少量でもしっかり旨味を感じられます。
米化したオートミールにかけて食べるのもオススメです。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)