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鶏胸肉となすのレンチンカレー和え【時短カンタン高たんぱく】|レシピ・作り方

鶏胸肉となすのレンチンカレー和え時短レシピ
鶏胸肉となすのレンチンカレー和え

レンジで簡単ボリューミー!
簡単高タンパクなスパイシーおかず♪

レシピ

材料(1人分)

・鶏胸肉(皮なし)…100g
・なす…1本
・ピーマン…1個
・しめじ…50g
・片栗粉…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・糸唐辛子…お好み

調味料
・オリーブオイル…小さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/3

調理時間

約5分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質25.7g
脂質7.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
17.8g
(12.4g/5.4g)
カロリー約239.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.なすは1cm幅の半月切りにする。ピーマンは細切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。

なすを切る
なすを切る
ピーマンを切る
ピーマンを切る
しめじを切る
しめじを切る

2.鶏胸肉はそぎ切りにし大きいものは半分に切り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.耐熱容器に(1)、(2)を並べ、酒を加えてふんわりとラップをし600Wのレンジで2~3分加熱し粗熱を取り混ぜる。★を加え混ぜる。

耐熱容器に具材を並べる
耐熱容器に具材を並べる
具材を加熱する
具材を加熱する
具材と調味料を混ぜる
具材と調味料を混ぜる

4.お皿に盛りつけ、お好みで糸唐辛子を乗せて完成!

鶏胸肉となすのレンチンカレー和え
鶏胸肉となすのレンチンカレー和え

むね肉おナスがふっくらジューシー♪

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筋肉食材ピックアップ 【GABAN 純カレーパウダー】


今回カレー粉は、「GABAN 純カレーパウダー」を使用。

栄養成分は100gあたりで

エネルギー404kcal
タンパク質13.1g
脂質9.9g
炭水化物65.5g
食塩相当量0.2g

原材料は

ターメリック(インド産)、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、オールスパイス、クローブス、ナツメグ、ベイリーブス、タイム、オレガノ、ガーリック

となっています。

他メーカーのカレー粉よりも少し味が薄いような気がしますが、少量でもしっかりスパイシー。

米化したオートミールに入れても美味しいです。

お部屋がカレーの香ばしい香りに包まれます!

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