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開けたらホクジュワ!鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き

コチラは「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、「大分県産にんにく」をいただいて作成したレシピです。

筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回は鶏むね肉とにんにくでホイル焼きを作ります。

中華風の味付けで、アルミホイルを開けたら「ホクジュワ」っと食欲をそそる一品に。

では、さっそく作っていきましょう!

Ryotaフライパン
旨みたっぷりホイル焼き!にんにく丸ごとスタミナレシピ♪

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き レシピ・作り方

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼きの材料

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼きの材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 240g
  • 大分県産にんにく 1袋(約50g)
  • 赤パプリカ 1/2個(約100g)
  • しめじ 1/2袋(約50g)
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 刻みネギ 適量

調味料

  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

調理時間

約20分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー260.5kcal
タンパク質33.9g
脂質6.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
15.7g
(12.5g/3.2g)

※数値は目安です。

作り方

赤パプリカを切る

赤パプリカは薄切りにする。

しめじは石づきを取りほぐす

しめじは石づきを取りほぐす。

にんにくは薄皮をむいて根元を切り落とす

にんにくは薄皮をむいて根元を切り落とす。

1.赤パプリカは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。にんにくは薄皮をむいて根元を切り落とす。

鶏むね肉はそぎ切りにし塩コショウをまぶす

鶏むね肉はそぎ切りにし塩コショウをまぶす。

2.鶏むね肉はそぎ切りにして塩コショウをまぶす。

アルミホイルに具材を並べて調味料をかける

アルミホイルに具材を並べて調味料をかける。

3.アルミホイルに1、2の半量を並べ、★とごま油の半量を回しかける。同様にしてもう一つ作る。

フライパンにホイルを入れて蒸し焼きにする

フライパンにホイルを入れて水を加え煮立たせる。

フライパンにホイルを入れて蒸し焼きにする

フタをして蒸し焼きにする。

4.フライパンに3を並べて水(分量外:100ml)を加えて煮立たせたらフタをし、弱火で15分程加熱する。

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き

5.お皿に盛り付け、刻みネギをちらし完成!

 鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き 食べてみての感想

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き

むね肉ジュワッとにんにくホクホク。

鶏むね肉はジュワッとジューシー、にんにくはホクホクで食べごたえ十分。

パンチが効いた味わいながらも、パプリカの甘みとしめじのうま味のおかげで優しい風味です。

かなりボリューミーですが、1人あたり約260kcalとカロリーも控えめ。

ごはんはもちろん、米化したオートミールにもピッタリの一品です!

鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き レシピ動画

クラシルショート

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ホクジュワ!鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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今日の #筋肉料理【鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き】旨みたっぷりホイル焼き!にんにく丸ごとスタミナレシピ♪ぜひつくってみてください💪////////////////////////#レシピ■材料( ...

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筋肉食材ピックアップ【大分県産にんにく】

大分県産にんにく

がーりっくんが目印。

今回使用したにんにくは、おおいたクッキングアンバサダーの食材でいただいた「大分県産にんにく」。

大分県の臼杵市が主力産地。品種は上海早生で時間をかけて乾燥させたにんにくは、球の状態で1つ1つ丁寧にネット詰めしており、様々な調理場面に応じてご利用できます。黒ニンニクにも最適です。
JA全農おおいたさんからのメッセージより

写真にあるように、球が大きく実がしっかりしていて、ホイル焼きにもピッタリ。

ホクホクした食感は鶏むね肉との相性もバツグン。

スタミナがついて、ボクの料理研究家筋も大分県産にんにくのようにデカくなってしまいました!

筋肉料理研究家Ryota
肩に大分県産にんにく乗っけてんのかい!!

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