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鶏胸肉とこんにゃくのペペロンチーノ炒め【ニンニク香ばしい高タンパクおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくのペペロンチーノ炒め高タンパク(1人あたり20g以上)
鶏胸肉とこんにゃくのペペロンチーノ炒め

にんにく醤油のパンチが効いたカンタン炒め物!
ボリューミーでダイエットにもオススメ♪

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮なし)…240g
・こんにゃく…200g
・小松菜…100g
・しめじ…100g
・にんにく…1かけ
・輪切り唐辛子…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1

調味料
・醤油…大さじ1
・塩コショウ…少々

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質29.8g
脂質8.4g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.1g
(6.7g/6.4g)
カロリー約247.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、下ゆでをして水気を切る。

小松菜、しめじを切る
小松菜、しめじを切る
こんにゃくを下ゆでする
こんにゃくを下ゆでする

2.にんにくはみじん切りにする。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

にんにくをみじん切りにする
にんにくをみじん切りにする

むね肉はこんにゃくとサイズを揃えると食べやすいです!

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏胸肉を加えて中火で色が変わるまで炒める。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子を炒める
オリーブオイル、にんにく、唐辛子を炒める
鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.(3)に(1)を加えて小松菜がしんなりするまで炒め、醤油を回し入れて炒め合わせる。塩コショウで味を調える。

調味料を加えて炒める
調味料を加えて炒める

5.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉とこんにゃくのペペロンチーノ炒め
鶏胸肉とこんにゃくのペペロンチーノ炒め

お口に広がるにんにくの香ばしい香りがクセになります!

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唐辛子の栄養成分は5gあたり

エネルギー17kcal
たんぱく質0.74g
脂質0.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
2.92g
(2.32g/0.6g)

となっています。

脂肪燃焼をサポートしてくれるカプサイシンが豊富なので、ダイエット・減量中にもウレシイ食材。

ただし、食べるとアドレナリン分泌が活発になるので、夜遅い時間に摂取するのは避けましょう。

朝食べると汗が出て気持ちいい!

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