鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め鶏肉
鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め
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レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉(皮なし)…100g、なす…1/2本、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、ごま油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

酒…小さじ2、味噌…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2

作り方

  1. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り水にさらし、水気を切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えてしんなりするまで炒めて一度取り出す。
  3. フライパンに鶏胸肉を加えて、色が変わるまで炒める。
  4. 3になすを戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。
  5. お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!
鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め
鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め

なすにはしっかり油を吸わせて!
ピリ辛お味噌でごはんがススム♪

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