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鶏むね肉と大根のにんにく味噌炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉と大根のにんにく味噌炒め

にんにくの風味と味噌のコクが絡むカンタン炒め物!
ニンニク好きな方はマシマシで!

レシピ(2人分)

材料

・鶏むね肉(皮なし)…240g
・大根…200g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

★ 鶏むね肉の下味
・片栗粉…大さじ1
・塩コショウ…少々

調味料
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・味噌…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.2g
脂質 8.2g
炭水化物 18.6g
カロリー 約261.0kcal

※数値は目安です。

作り方

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて★をまぶす。
  2. 大根はいちょう切りにする。
  3. ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
  5. 4に大根を加えて、全体に油が回るように中火で4~5分炒める。
  6. 5に3を加えて、さらに中火で2~3分混ぜ炒める。
  7. お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉と大根のにんにく味噌炒め鶏むね肉と大根のにんにく味噌炒め

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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