鶏むね肉となすのピリ辛味噌炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め

レシピ(1人分)

材料

鶏むね肉(皮なし)…100g、なす…1/2本、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、ごま油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

酒…小さじ2、味噌…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2

作り方

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り水にさらし、水気を切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えてしんなりするまで炒めて一度取り出す。
  3. フライパンに鶏むね肉を加えて、色が変わるまで炒める。
  4. 3になすを戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。
  5. お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉となすのピリ辛味噌炒め鶏むね肉となすのピリ辛味噌炒め

なすにはしっかり油を吸わせて!
ピリ辛お味噌でごはんがススム!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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