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鶏胸肉とパプリカのオイスターソース炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め

レシピ(2人分)

彩り豊かで食欲をそそるカンタン炒め物!
意外とガッツリいける味です!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・パプリカ(冷凍)…100g
・エリンギ…50g
・ごま油…大さじ1
・塩コショウ…少々

★調味料
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ1

☆ 鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.9g
脂質 9.6g
炭水化物 14.0g
カロリー 約258.0kcal

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカは「赤ピーマン」として、塩コショウは「こしょう」を1gとして、酒は「日本酒」として計算しています。

作り方

1.パプリカは解凍しておく。エリンギは縦に割く。

もちろん、パプリカは冷凍モノじゃなくても大丈夫です!

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パプリカは解凍しておくパプリカは解凍しておく

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エリンギは縦に割くエリンギは縦に割く

2.鶏胸肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を揉み込む。

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鶏胸肉は細切りにして下味をつける鶏胸肉は細切りにして下味をつける

3.フライパンにごま油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

4.3にパプリカ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

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パプリカ、エリンギを加えて炒めるパプリカ、エリンギを加えて炒める

5.4に★を加えて、中火で1~2分混ぜ炒める。

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調味料を加えてさらに炒める調味料を加えてさらに炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

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鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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