鶏むね肉とパプリカのオイスターソース炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め

レシピ(2人分)

彩り豊かで食欲をそそるカンタン炒め物!
意外とガッツリいける味です!

材料

・鶏むね肉(皮無し)…240g
・パプリカ(冷凍)…100g
・エリンギ…50g
・ごま油…大さじ1
・塩コショウ…少々

★調味料
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ1

☆ 鶏むね肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.9g
脂質 9.6g
炭水化物 14.0g
カロリー 約258.0kcal

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカは「赤ピーマン」として、塩コショウは「こしょう」を1gとして、酒は「日本酒」として計算しています。

作り方

1.パプリカは解凍しておく。エリンギは縦に割く。

もちろん、パプリカは冷凍モノじゃなくても大丈夫です!

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パプリカは解凍しておくパプリカは解凍しておく

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エリンギは縦に割くエリンギは縦に割く

2.鶏むね肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を揉み込む。

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鶏むね肉は細切りにして下味をつける鶏むね肉は細切りにして下味をつける

3.フライパンにごま油を加えて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.3にパプリカ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

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パプリカ、エリンギを加えて炒めるパプリカ、エリンギを加えて炒める

5.4に★を加えて、中火で1~2分混ぜ炒める。

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調味料を加えてさらに炒める調味料を加えてさらに炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

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鶏むね肉とパプリカのオイスター炒め鶏むね肉とパプリカのオイスター炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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