鶏むね肉とさつまいものコンソメ炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒め

コンソメの風味がクセになるカンタン炒め物!
お野菜ゴロゴロで食べごたえあり!

レシピ(3人分)

材料

・鶏むね肉(皮無し)…240g
・さつまいも…1本(200g)
・玉ねぎ…1個
・ブロッコリー…50g
・オリーブオイル…大さじ1

★調味料
・コンソメ(顆粒)…小さじ1
・おろにんにく…小さじ1/2
・塩コショウ…少々

☆ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(一人当たり)

タンパク質 20.2g
脂質 6.6g
炭水化物 32.6g
カロリー 約270.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.さつまいもは乱切りにして、水に5分ほどさらし水気を切る。玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

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さつまいもは乱切りにして水にさらし水気を切るさつまいもは乱切りにして水にさらし水気を切る

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玉ねぎはくし切りにする玉ねぎはくし切りにする

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ブロッコリーは小房に分けるブロッコリーは小房に分ける

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、 塩コショウを振り片栗粉をまぶす。

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写真取り忘れました鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.3にさつまいも、玉ねぎを加えて、油がまわるようにして中火で3~4分炒める。

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さつまいも、玉ねぎを加えて炒めるさつまいも、玉ねぎを加えて炒める

5.4にブロッコリー、★を加えてなじませながら、さらに1~2分炒める。

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ブロッコリー、調味料を加えて炒めるブロッコリー、調味料を加えて炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

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鶏むね肉とさつまいものコンソメ炒め鶏むね肉とさつまいものコンソメ炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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