鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒めレシピ・作り方
鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒め

コンソメの風味がクセになるカンタン炒め物!
お野菜ゴロゴロで食べごたえあり!

レシピ(3人分)

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・さつまいも…1本(200g)
・玉ねぎ…1個
・ブロッコリー…50g
・オリーブオイル…大さじ1

調味料
・コンソメ(顆粒)…小さじ1
・おろにんにく…小さじ1/2
・塩コショウ…少々

鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

PFCバランス(一人当たり)

タンパク質20.2g
脂質6.6g
炭水化物32.6g
カロリー約270.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.さつまいもは乱切りにして、水に5分ほどさらし水気を切る。玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

さつまいもは乱切りにして水にさらし水気を切る
さつまいもは乱切りにして水にさらし水気を切る
玉ねぎはくし切りにする
玉ねぎはくし切りにする
ブロッコリーは小房に分ける
ブロッコリーは小房に分ける

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、 塩コショウを振り片栗粉をまぶす。

写真取り忘れました
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3にさつまいも、玉ねぎを加えて、油がまわるようにして中火で3~4分炒める。

さつまいも、玉ねぎを加えて炒める
さつまいも、玉ねぎを加えて炒める

5.4にブロッコリー、★を加えてなじませながら、さらに1~2分炒める。

ブロッコリー、調味料を加えて炒める
ブロッコリー、調味料を加えて炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒め
鶏胸肉とさつまいものコンソメ炒め

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