鶏むね肉としめじのマヨポン炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのマヨポン炒め

レシピ(2人分)

材料

・鶏むね肉…200g
・しめじ…100g
・マヨネーズ…大さじ1/2
・ポン酢…大さじ1
・刻みネギ…適量
・サラダ油…大さじ1

★ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

作り方

1.鶏むね肉はそぎ切りにして、さらに半分に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。しめじは根元を切り落としてほぐす。

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鶏むね肉に下味をつける鶏むね肉は切って下味をつける。

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

3.2にしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める。

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しめじを加えて炒めるしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める

4.3にポン酢を回し入れて、1~2分ほど炒める。

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ポン酢を回し入れてサッと炒めるポン酢を回し入れて炒める

5.火を止めて、4にマヨネーズを加えて全体にまとわせる。

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マヨネーズをまとわせる火を止めてマヨネーズをまとわせる

5.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉としめじのマヨポン炒め鶏むね肉としめじのマヨポン炒め

調理時間約5分の、カンタン手抜き料理!
マヨネーズは火を止めてから、「まとわせる」のがポイント!

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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