鶏胸肉としめじのマヨポン炒め｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

材料

・鶏胸肉…200g
・しめじ…100g
・マヨネーズ…大さじ1/2
・ポン酢…大さじ1
・刻みネギ…適量
・サラダ油…大さじ1

★鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

作り方

１．鶏胸肉はそぎ切りにして、さらに半分に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。しめじは根元を切り落としてほぐす。

２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

３．2にしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める。

４．3にポン酢を回し入れて、1～2分ほど炒める。

５．火を止めて、4にマヨネーズを加えて全体にまとわせる。

５．お皿に盛り、刻みネギを散らして完成！

調理時間約5分の、カンタン手抜き料理！
マヨネーズは火を止めてから、「まとわせる」のがポイント！