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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉としめじのマヨポン炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのマヨポン炒め

レシピ(2人分)

材料

・鶏胸肉…200g
・しめじ…100g
・マヨネーズ…大さじ1/2
・ポン酢…大さじ1
・刻みネギ…適量
・サラダ油…大さじ1

★ 鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

作り方

1.鶏胸肉はそぎ切りにして、さらに半分に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。しめじは根元を切り落としてほぐす。

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鶏胸肉に下味をつける鶏胸肉は切って下味をつける。

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

3.2にしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める。

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しめじを加えて炒めるしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める

4.3にポン酢を回し入れて、1~2分ほど炒める。

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ポン酢を回し入れてサッと炒めるポン酢を回し入れて炒める

5.火を止めて、4にマヨネーズを加えて全体にまとわせる。

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マヨネーズをまとわせる火を止めてマヨネーズをまとわせる

5.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏胸肉としめじのマヨポン炒め鶏胸肉としめじのマヨポン炒め

調理時間約5分の、カンタン手抜き料理!
マヨネーズは火を止めてから、「まとわせる」のがポイント!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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