鶏むね肉とピーマンの甘酢炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とピーマンの甘酢炒め

レシピ(2人分)

コクがあるのに後味さっぱり!
彩り豊かでごはんがススム!

材料

・鶏むね肉(皮なし)…240g
・ピーマン…2個
・人参…1/3本
・玉ねぎ…1/4個
・刻みネギ…適量
・ごま油…大さじ1

★調味料
・オイスターソース…大さじ1
・みりん…大さじ1
・お酢…大さじ1

☆ 鶏むね肉の下味
・片栗粉…大さじ1
・塩コショウ…少々

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.2g
脂質 8.0g
炭水化物 15.2g
カロリー 約245.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ピーマンはヘタとワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。人参、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

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ピーマンは食べやすい大きさに切るピーマンは食べやすい大きさに切る

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人参は食べやすい大きさに切る人参は食べやすい大きさに切る

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玉ねぎは食べやすい大きさに切る玉ねぎは食べやすい大きさに切る

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

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鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.3にピーマン、人参、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

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お野菜を加えて炒めるお野菜を加えて炒める

5.4に★を回し入れて、中火で2~3分炒める。

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調味料を加えて炒める調味料を加えて炒める

6.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉とピーマンの甘酢炒め鶏むね肉とピーマンの甘酢炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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