レシピ(2人分)

鮮やかな彩りで、タンパク質たっぷりの炒め物♪
レタスのシャキシャキ食感が楽しい一品♪
材料
・鶏胸肉…240g
・レタス…1/2個
・卵…2個
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々
★調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
☆鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく(溶き卵)。


2.鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

4.2に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて、一度取り出す。

5.レタスを加えて少ししんなりするまで炒め、鶏胸肉と卵を戻し入れ、★を加えて中火で2~3分炒め合わせる。塩コショウで味を整える。
レタスはシャキシャキ食感を残すために、サッと炒めましょう!


6.お皿に盛りつけて完成!

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