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鶏胸肉とレタスの卵炒め【彩り鮮やか高タンパクおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とレタスの卵炒め
Ryotaフライパン
彩り鮮やか高タンパク!レタスのシャキシャキ食感が楽しい♪

レシピ(2人分)

材料

  • 鶏胸肉(皮なし)…240g
  • レタス…1/2個
  • 卵…2個
  • サラダ油…大さじ1
  • 塩コショウ…少々

★調味料

  • 鶏ガラスープの素…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1

☆ 鶏胸肉の下味

  • 片栗粉…大さじ1
  • 塩コショウ…少々

作り方

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく(溶き卵)。

レタスは食べやすい大きさにちぎる

レタスをちぎる

卵は溶いておく

卵を溶く

2.鶏胸肉はそぎ切りにし大きいものは半分に切る。ボウルに入れ☆を揉み込む。

鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

鶏胸肉を切り下味をつける

3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

4.(3)に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて一度取り出す。

溶き卵を加えて炒める

溶き卵を炒め一度取り出す

5.レタスを加えてしんなりするまで炒めて(4)を戻し入れ、★を加えて中火で2~3分炒め合わせる。塩コショウで味を調える。

Ryotaフライパン
レタスはシャキシャキ感を残すために、サッと炒めましょう!

レタスを炒める

レタスを炒める

鶏胸肉と卵を戻し入れる

鶏胸肉と卵を戻し入れ炒める

6.お皿に盛りつけ完成!

鶏胸肉とレタスの卵炒め

鶏胸肉とレタスの卵炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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