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鶏胸肉とレタスの卵炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とレタスの卵炒めレシピ・作り方
鶏胸肉とレタスの卵炒め

レシピ(2人分)

鮮やかな彩りで、タンパク質たっぷりの炒め物!
レタスのシャキシャキ食感が楽しい一品!

材料

・鶏胸肉…240g
・レタス…1/2個
・卵…2個
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々

調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1

鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく(溶き卵)。

レタスは食べやすい大きさにちぎる
レタスは食べやすい大きさにちぎる
卵は溶いておく
卵は溶いておく

2.鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける
鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.2に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて、一度取り出す。

溶き卵を加えて炒める
溶き卵を加えて炒める

5.レタスを加えて少ししんなりするまで炒め、鶏胸肉と卵を戻し入れ、★を加えて中火で2~3分炒め合わせる。塩コショウで味を整える。

レタスはシャキシャキ食感を残すために、サッと炒めましょう!

レタスを炒める
レタスを炒める
鶏胸肉と卵を戻し入れる
鶏胸肉と卵を戻し入れて炒める

6.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉とレタスの卵炒め
鶏胸肉とレタスの卵炒め

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