レシピ（2人分）
鮮やかな彩りで、タンパク質たっぷりの炒め物！
レタスのシャキシャキ食感が楽しい一品！
材料
・鶏胸肉…240g
・レタス…1/2個
・卵…2個
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々
★調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
☆鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々
作り方
１．レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく（溶き卵）。
２．鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
４．2に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて、一度取り出す。
５．レタスを加えて少ししんなりするまで炒め、鶏胸肉と卵を戻し入れ、★を加えて中火で2～3分炒め合わせる。塩コショウで味を整える。
レタスはシャキシャキ食感を残すために、サッと炒めましょう！
６．お皿に盛りつけて完成！
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