鶏胸肉とレタスの卵炒め｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

鮮やかな彩りで、タンパク質たっぷりの炒め物♪
レタスのシャキシャキ食感が楽しい一品♪

材料

・鶏胸肉…240g
・レタス…1/2個
・卵…2個
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々

★調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1

☆鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

１．レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく（溶き卵）。

２．鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．2に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて、一度取り出す。

５．レタスを加えて少ししんなりするまで炒め、鶏胸肉と卵を戻し入れ、★を加えて中火で2～3分炒め合わせる。塩コショウで味を整える。

レタスはシャキシャキ食感を残すために、サッと炒めましょう！

６．お皿に盛りつけて完成！