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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

鶏胸肉ときゅうりの中華炒め【お野菜たっぷりダイエット中華】|レシピ・作り方

鶏胸肉ときゅうりの中華炒め
Ryotaフライパン
きゅうりでつくる本格中華!たっぷりなのに約245kcalでダイエットにもオススメ♪

レシピ

材料(2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし)…240g
  • きゅうり…1本
  • にんじん…1/4本
  • まいたけ…100g
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 塩コショウ…少々

★調味料

  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 30.8g
脂質 8.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
11.8g
(9.4g/2.4g)
カロリー 約245.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.きゅうりは縞状に皮をむき、縦半分に切って斜め1cm幅に切る。塩(分量外:少々)をふり5分ほど置いて水気をしぼる。にんじんは短冊切りにする。まいたけはほぐす。

Ryotaフライパン
きゅうりを置いている間に他のお野菜を切って、(2)も済ませましょう!
きゅうりを切って塩をふる

きゅうりを切って塩をふる

人参を切る

人参を切る

舞茸をほぐす

舞茸をほぐす

2.鶏胸肉はそぎ切りにして大きいものは半分に切り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を入れて熱し、(2)を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

4.(3)に(1)を加えてしんなりするまで炒める。★を加えて全体に馴染むように混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

野菜を加えて炒める

野菜を加えて炒める

調味料を加えて炒める

調味料を加えて炒める

5.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉ときゅうりの中華炒め

鶏胸肉ときゅうりの中華炒め

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筋肉食材ピックアップ 【きゅうり】

きゅうりの栄養成分は100gあたり

エネルギー 14kcal
たんぱく質 1g
脂質 0.1g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
3g
(1.9g/1.1g)

となっています。

余計な塩分を体外に出してくれる「カリウム」が豊富なので、食べればむくみ対策に。

また、ぬか漬けにすると疲労回復をサポートする「ビタミンB1」がグーンとアップします。

Ryotaフライパン
今回のように炒めても美味しい♪
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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