節約食材で簡単!高タンパクな【鶏むね肉ともやしのおか味噌炒め】のレシピ

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回作るのは鶏むね肉×もやしの節約レシピ。

ピーマンプラスで彩り豊かに、味噌とおかかでうま味たっぷりに仕上げます!

Ryotaフライパン
高タンパクでロカボな節約スピードおかず!ピーマンプラスで彩り嬉しい♪

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め レシピ・作り方

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め 材料

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め 材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 240g
  • もやし 100g
  • ピーマン 2個(約80g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

★調味料

  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • かつお節 2g
  • マルコメ 料亭の味フリーズドライ粒みそ 大さじ1

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー232.1kcal
タンパク質32.6g
脂質8.8g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

9.1g

(7.5g/1.6g)

※数値は目安です。

作り方

ピーマンは乱切りにする

ピーマンは乱切りにする。

1.ピーマンは乱切りにする。

鶏むね肉はそぎ切りにする

鶏むね肉はそぎ切りにする。

切った鶏むね肉に片栗粉をまぶす

切った鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

2.鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める。

3.フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。

ピーマン、もやしを加えて混ぜ炒める

ピーマン、もやしを加えて混ぜ炒める。

調味料を加えて混ぜ炒める

調味料を加えて混ぜ炒める。

4.3に1、もやしを加えて1~2分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒める。

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め

5.お皿に盛り付けて完成!

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め 食べてみての感想

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め

おかか×味噌のおかげでうま味たっぷり。

かつお節のうま味、味噌のコクが絡んだ鶏むね肉は食べごたえ十分。ピーマンの緑が目にも嬉しい一品。

今回は使用していませんが、おろしにんにくをプラスすればさらにパンチの効いた味わいに。

手早く作れる節約高タンパクメニュー、ぜひダイエット・減量中のメインおかずにどうぞ!

副菜・お味噌汁

じつは、こちらはクラシルの「30分で!和献立をつくろう」コンテストのために作ったレシピ。

カニカマと小松菜の味噌おひたし

カニカマと小松菜の味噌おひたし

メインの他に副菜と…

しめじとわかめの具沢山味噌汁

しめじとわかめの具沢山味噌汁

お味噌汁を作りました。作り方は▼動画で紹介しているので、ぜひご覧ください!

鶏むね肉ともやしのごま味噌炒め レシピ動画

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粒みそを使って30分以内に作る!減量和献立 by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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今日の #筋肉料理【粒みそ使って30分以内に作る!減量和献立】急がないとパンプもお料理も冷めちまう‼ ...

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筋肉食材ピックアップ【マルコメ 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ】

マルコメ 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ

二頭のピークがフリーズドライ!!

今回のピックアップはマルコメさんの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」。栄養成分は大さじ1杯(7g)あたり

エネルギー24kcal
タンパク質1.6g
脂質0.9g
炭水化物2.4g
食塩相当量1.7g

原材料は

米みそ(国内製造)、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末、(一部に大豆を含む)

となっています。

従来の粉末みそと異なり、みそ本来の風味を活かせる特許製法の顆粒みそです。常温保存が可能で吸湿しづらくダマになりません。みそ汁はもとより、さまざまな料理にも便利です。
公式サイトより

とある通り顆粒タイプなので、今回のように炒め物レシピにも重宝します。

味噌のコクや香りはそのまま、かつ保存しやすいので、災害時の備えやアウトドアシーンでも活躍しそうな調味料。

筋肉料理研究家Ryota
自立するタイプのパッケージなので、二頭のピークにもすっぽりハマります!
…は?
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味噌の筋肉料理

ちくわとアスパラのおかず味噌汁
無限味噌マヨれんこん
ささみとブロッコリーの鶏マヨ
豆腐クリームのかにかまグラタン
ツナとキャベツの味噌ナムル
鶏むね肉と白菜のトマ味噌煮
エリンギの味噌エビマヨ
ツナとしらたきの和風ビビン麺
バンバンはんぺん
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