![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
ボリュームたっぷり約230kcalの高タンパクおかず♪
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め レシピ
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし)…240g
- キャベツ…250g
- 人参…1/3本
- しょうが…1かけ
- ボーソー米油…大さじ1
- 塩コショウ…少々
★調味料
- 酒…大さじ1
- 和風顆粒だし…大さじ1/2
調理時間
約8分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 28.8g |
脂質 | 8.2g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 10.2g (7.1g/3.1g) |
カロリー | 約229.8kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは千切りにする。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![キャベツを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step1-scaled.jpg)
キャベツを切る
![人参を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step1-2-scaled.jpg)
人参を切る
![生姜を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step1-3-scaled.jpg)
生姜を切る
2.鶏むね肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切り片栗粉をまぶす。
![鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step2-scaled.jpg)
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
3.フライパンに米油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。(1)を加えてしんなりするまで炒める。
![鶏むね肉を炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step3-scaled.jpg)
鶏むね肉を炒める
![野菜を加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step3-2-scaled.jpg)
野菜を加えて炒める
4.(3)に★を加えて中火で1~2分混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
![調味料を加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-step4-scaled.jpg)
調味料を加えて炒める
5.お皿に盛りつけて完成!
![鶏むね肉とキャベツの生姜炒め](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-complete-scaled.jpg)
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め レシピ動画
YouTube
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筋肉食材ピックアップ 【ボーソー米油】
今回、油はネクストフーディスト4期生就任記念プレゼントにいただいた「ボーソー米油」を使用。
![ボーソー米油 筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-ryota.jpg)
油を片手にはしゃぐアラフォー裸エプロン
米油(こめあぶら)の原料は、玄米を精米したときに発生する「米ぬか」で、ボーソーの米油は、国産米ぬかを使用しています。風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす美味しい油で、普段のお料理からパン・スイーツまで、幅広くお使い頂けます。米油は、酸化に強い油として知られており、お料理のおいしさが長持ちするので、つくりおきやお弁当のおかずにも最適です。米ぬか由来の栄養成分を含んでおり、ビタミンEや植物ステロールをはじめ、米油特有の成分である、ガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んでいます。
とのことで、油なのにスッキリしていて、今回の生姜炒めにピッタリです。
![鶏むね肉とキャベツの生姜炒め ボーソー 米油](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-cabbage-shogaitame-komeabura-scaled.jpg)
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め ボーソー 米油
鶏むね肉の筋肉料理レシピ
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鶏むね肉とキャベツの生姜炒め メディア掲載
フーディストノート
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