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鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒めレシピ・作り方
鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め

レシピ(2人分)

トマトの酸味がクセになる炒め物!
醤油とおろしにんにくの香ばしい香りでごはんがススム!

材料

・鶏胸肉…240g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々
・刻みパセリ…適量

鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

1.玉ねぎは2cm幅に切る。トマトは8等分(くし切り)に切る。

玉ねぎは2cm幅に切る。トマトはくし切りにする
玉ねぎは2cm幅に切る。トマトはくし切りにする

2.鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける
鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

3.フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3に玉ねぎとトマトを加えて、しんなりするまで炒める。酒、醤油、おろしにんにくを加えて、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。塩コショウで味を整える。

トマトは潰さず形を残した方が、仕上がりがキレイになります!

玉ねぎとトマトを加えてしんなりするまで炒める
玉ねぎとトマトを加えてしんなりするまで炒める

5.お皿に盛り、刻みパセリを散らして完成!

鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め
鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め

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