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鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め

レシピ(2人分)

トマトの酸味がクセになる炒め物!
醤油とおろしにんにくの香ばしい香りでごはんがススム!

材料

・鶏胸肉…240g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々
・刻みパセリ…適量

★ 鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

1.玉ねぎは2cm幅に切る。トマトは8等分(くし切り)に切る。

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玉ねぎは2cm幅に切る。トマトはくし切りにする玉ねぎは2cm幅に切る。トマトはくし切りにする

2.鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

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鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

3.フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

4.3に玉ねぎとトマトを加えて、しんなりするまで炒める。酒、醤油、おろしにんにくを加えて、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。塩コショウで味を整える。

トマトは潰さず形を残した方が、仕上がりがキレイになります!

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玉ねぎとトマトを加えてしんなりするまで炒める玉ねぎとトマトを加えてしんなりするまで炒める

5.お皿に盛り、刻みパセリを散らして完成!

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鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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