鶏胸肉と玉ねぎのトマト炒め｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

トマトの酸味がクセになる炒め物♪
醤油とおろしにんにくの香ばしい香りでごはんがススム！

材料

・鶏胸肉…240g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ1
・塩コショウ…少々
・刻みパセリ…適量

★鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

１．玉ねぎは2cm幅に切る。トマトは8等分（くし切り）に切る。

２．鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．3に玉ねぎとトマトを加えて、しんなりするまで炒める。酒、醤油、おろしにんにくを加えて、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。塩コショウで味を整える。

トマトは潰さず形を残した方が、仕上がりがキレイになります！

５．お皿に盛り、刻みパセリを散らして完成！