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鶏胸肉とかぼちゃの煮物|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃの煮物レシピ・作り方
鶏胸肉とかぼちゃの煮物

レシピ(2人分)

鶏胸肉のジューシーさと、かぼちゃの甘味が楽しめる煮物!
しめじの旨味が溶け出したお出汁も美味しい!

材料

・鶏胸肉…240g
・かぼちゃ…1/4個
・しめじ…1/2パック
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1/2
・水…200cc

鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

1.かぼちゃは食べやすい大きさに切る。皮の固い部分は、そぐようにして切り落とす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

かぼちゃは食べやすい大きさに切る
かぼちゃは食べやすい大きさに切る
しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3にかぼちゃとしめじを加えて、全体に油が回るようにして、2~3分炒める。☆を加えてフタをし、弱火で7~8分煮る。

かぼちゃとしめじを加えて炒める
かぼちゃとしめじを加えて炒める。調味料を加えて弱火で煮る

5.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏胸肉とかぼちゃの煮物
鶏胸肉とかぼちゃの煮物

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