鶏胸肉とかぼちゃの煮物｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

鶏胸肉のジューシーさと、かぼちゃの甘味が楽しめる煮物♪
しめじの旨味が溶け出したお出汁も美味しい♪

材料

・鶏胸肉…240g
・かぼちゃ…1/4個
・しめじ…1/2パック
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

☆調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1/2
・水…200cc

★鶏胸肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

１．かぼちゃは食べやすい大きさに切る。皮の固い部分は、そぐようにして切り落とす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

２．鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

３．お鍋にサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．3にかぼちゃとしめじを加えて、全体に油が回るようにして、2～3分炒める。☆を加えてフタをし、弱火で7～8分煮る。

５．お皿に盛り、刻みネギを散らして完成！