鶏むね肉とかぼちゃの煮物|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃの煮物

レシピ(2人分)

鶏むね肉のジューシーさと、かぼちゃの甘味が楽しめる煮物!
しめじの旨味が溶け出したお出汁も美味しい!

材料

・鶏むね肉…240g
・かぼちゃ…1/4個
・しめじ…1/2パック
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

☆ 調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1/2
・水…200cc

★ 鶏むね肉の下味
・片栗粉…適量
・塩コショウ…少々

作り方

1.かぼちゃは食べやすい大きさに切る。皮の固い部分は、そぐようにして切り落とす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

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かぼちゃは食べやすい大きさに切るかぼちゃは食べやすい大きさに切る

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

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鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を加えて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.3にかぼちゃとしめじを加えて、全体に油が回るようにして、2~3分炒める。☆を加えてフタをし、弱火で7~8分煮る。

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かぼちゃとしめじを加えて炒めるかぼちゃとしめじを加えて炒める。調味料を加えて弱火で煮る

5.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉とかぼちゃの煮物鶏むね肉とかぼちゃの煮物

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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