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ホクホク高タンパク!【鶏むね肉とかぼちゃの煮物】のレシピ

鶏胸肉とかぼちゃの煮物

鶏むね肉のジューシーさと、かぼちゃの甘味が楽しめる煮物!
しめじの旨味が溶け出したお出汁も美味しい!

鶏むね肉とかぼちゃの煮物のレシピ・作り方

材料

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約240g)
  • かぼちゃ 1/4個
  • しめじ 100g
  • (A)塩コショウ 少々
  • (A)片栗粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 刻みネギ 適量

調味料

  • 水 200ml
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

作り方

かぼちゃは食べやすい大きさに切る

かぼちゃは食べやすい大きさに切る

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじはほぐす

1.かぼちゃは皮の固い部分をそぎ落とし食べやすい大きさに切る。皮の固い部分は、しめじは根元を切り落としてほぐす。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味を付ける

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り(A)をまぶす。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

3.お鍋にサラダ油を加えて熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。

かぼちゃとしめじを加えて炒める

かぼちゃとしめじを加えて炒める

4.3に1を加えて、全体に油が回るようにして2~3分炒める。☆を加えてフタをし弱火で10分ほど煮る。

鶏むね肉とかぼちゃの煮物

鶏むね肉とかぼちゃの煮物

5.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏むね肉とかぼちゃの煮物のメディア掲載

Ryotaフライパン
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました!
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