鶏胸肉とさつまいもの甘辛煮｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

材料

鶏胸肉…200g、さつまいも…1本、しめじ…30g、塩コショウ…少々、片栗粉…小さじ1、サラダ油…大さじ1、刻みネギ…適量

★調味料

酒…大さじ1、醤油…大さじ1、みりん…大さじ2

作り方

１．鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

２．さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水に5分程さらして水気を切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

３．お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．3にさつまいもとしめじを加えて、さつまいもに油がまわるようにサッと炒める。

５．4に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で10分程煮る。

６．お皿に盛り付けて、刻みネギを散らして完成！

お砂糖なしでも、さつまいもがちゃんと甘い！
お砂糖を使用する場合は、小さじ1～大さじ1/2程度加えてみてください！