鶏胸肉とさつまいものこっくり煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とさつまいものこっくり煮鶏肉
鶏胸肉とさつまいものこっくり煮
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レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉(皮なし)…100g、さつまいも…1/2本、水…200cc、酒…小さじ1、みりん…小さじ2、しょうゆ…小さじ2、塩コショウ…少々、片栗粉…小さじ1、サラダ油…小さじ1、刻みネギ…適量

作り方

  1. さつまいもは1cm幅の輪切りにする。水に10分ほど晒して水気を切る。
  2. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  3. お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
  4. 3にさつまいもを加えて、油が回るように炒める。
  5. 水、酒、みりんを加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で7~8分煮る。
  6. 落としぶたを取りしょうゆを回し入れ、さらに煮汁が少なくなるまで煮る。
  7. お皿に盛り付けて、刻みネギを散らして完成!
鶏胸肉とさつまいものこっくり煮
鶏胸肉とさつまいものこっくり煮

さつまいもの甘味が生きるこっくり感!

この記事を書いた人

◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に割れ、精神病院に入院することに…。
退院後ドン底の状態からジムに通い、2年半で25kgのダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
現在はフィジークの大会出場を目指して、筋トレとお料理を頑張っています!

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