鶏むね肉と白菜の春雨煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と白菜の春雨煮

レシピ(2人分)

白菜たっぷり&春雨で食べごたえアリ!
この満足感で約192kcalの低カロリー煮物!

材料

・鶏むね肉(皮無し)…240g
・白菜…1/8個(300g)
・春雨…20g
・糸唐辛子…お好み
・塩…少々

★調味料
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・和風だし…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…300cc

栄養成分(一人当たり)

タンパク質 28.7g
脂質 2.0g
炭水化物 14.8g
カロリー 約192kcal

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
酒は「日本酒」として、和風だしは「昆布だし」として、糸唐辛子は「唐辛子」を1gとして計算しています。

作り方

1.白菜は食べやすい大きさに切る。春雨は水にくぐらせて、食べやすい大きさにハサミで切る。

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白菜は食べやすい大きさに切る白菜は食べやすい大きさに切る

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春雨は水にくぐらせて食べやすい大きさに切る春雨は水にくぐらせて食べやすい大きさに切る

2.鶏むね肉はそぎ切りにする。大きいものは半分に切り、塩を揉み込む。

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鶏むね肉はそぎ切りにして塩を揉み込む鶏むね肉はそぎ切りにして塩を揉み込む

3.フライパンに白菜の半分を敷き、春雨、鶏むね肉を乗せて、残りの白菜を乗せる。★を回し入れて煮立ったらフタをし、弱火で15分程蒸す。

様子を見ながら、適宜混ぜてください!

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フライパンに白菜、春雨、鶏むね肉、調味料を加えて弱火で加熱するフライパンに白菜、春雨、鶏むね肉、調味料を加えて弱火で加熱する

4.お皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成!

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鶏むね肉と白菜の春雨煮鶏むね肉と白菜の春雨煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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