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鶏むね肉とこんにゃくの炒め煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮

レシピ(2人分)

しいたけのうま味と、唐辛子のピリ辛!
カロリー抑えめなのに、ご飯がススム一品!

材料

・鶏むね肉…240g
・こんにゃく…200g
・しいたけ…4個
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・片栗粉…適量

★調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1
・水…大さじ3
・輪切り唐辛子…小さじ1/2

作り方

1.こんにゃくは格子状に切り込みを入れて、一口大に切る。お鍋に水、こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰してから2分茹でて水気を切る。

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こんにゃくは食べやすい大きさに切るこんにゃくは食べやすい大きさに切る

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こんにゃくは下茹でして水気を切るこんにゃくは下茹でして水気を切る

2.しいたけは根元を切り落とし薄切りにする。

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しいたけは根元を切り落とし薄切りにするしいたけは根元を切り落とし薄切りにする

3.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

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鶏むね肉は切って片栗粉をまぶす鶏むね肉は切って片栗粉をまぶす

4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

5.4にこんにゃく、しいたけを入れて、こんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。

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こんにゃくとしいたけを加えて炒めるこんにゃくとしいたけを加えて炒める

5.5に★を加えて、水分を飛ばしながら弱火で加熱する。

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調味料を加えて加熱する調味料を加えて加熱する

6.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏むね肉とこんにゃくの炒め煮鶏むね肉とこんにゃくの炒め煮


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