鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風レシピ・作り方
鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風

こんにゃくのおかげでボリュームたっぷり!
ダイエット中でも食べられる低カロリー中華!

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レシピ(2人分)

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・こんにゃく…200g
・ピーマン…2個
・ごま油…大さじ1

鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・鶏ガラスープ…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2

PFCバランス(1人あたり)

タンパク質28.7g
脂質8.0g
炭水化物12.4g
カロリー約236.0kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ピーマンは半分に切って種を取り、縦に細切りにする。こんにゃくは細切りにする。

ピーマンは細切りにする
ピーマンは細切りにする
こんにゃくは細切りにする
こんにゃくは細切りにする

2.お鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを茹で、ザルに上げて水気を切る。

こんにゃくを下茹でし水気を切る
こんにゃくを下茹でし水気を切る

3.鶏胸肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

鶏胸肉は細切りにして下味をつける
鶏胸肉は細切りにして下味をつける

4.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

5.4にピーマン、こんにゃくを加えて、中火で2~3分混ぜ炒める。

ピーマン、こんにゃくを加えてさらに炒める
ピーマン、こんにゃくを加えてさらに炒める

6.5に★を加えて、さらに中火で1~2分炒め合わせる。

調味料を加えて炒める
調味料を加えて炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風
鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風

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