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鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風

こんにゃくのおかげでボリュームたっぷり!
ダイエット中でも食べられる低カロリー中華!

レシピ(2人分)

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・こんにゃく…200g
・ピーマン…2個
・ごま油…大さじ1

☆ 鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

★調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・鶏ガラスープ…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.7g
脂質 8.0g
炭水化物 12.4g
カロリー 約236.0kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ピーマンは半分に切って種を取り、縦に細切りにする。こんにゃくは細切りにする。

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ピーマンは細切りにするピーマンは細切りにする

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こんにゃくは細切りにするこんにゃくは細切りにする

2.お鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを茹で、ザルに上げて水気を切る。

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こんにゃくを下茹でし水気を切るこんにゃくを下茹でし水気を切る

3.鶏胸肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

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鶏胸肉は細切りにして下味をつける鶏胸肉は細切りにして下味をつける

4.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

5.4にピーマン、こんにゃくを加えて、中火で2~3分混ぜ炒める。

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ピーマン、こんにゃくを加えてさらに炒めるピーマン、こんにゃくを加えてさらに炒める

6.5に★を加えて、さらに中火で1~2分炒め合わせる。

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調味料を加えて炒める調味料を加えて炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

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鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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