レシピ（2人分）
材料
鶏胸肉…200g、かぼちゃ…1/4個、ししとう…6本、にんにく…1かけ、醤油…大さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油
★鶏胸肉の下味
塩コショウ…少々、片栗粉…大さじ1
作り方
１．かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで90秒チンする。にんにくは薄切りにする。
２．鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。塩コショウをして片栗粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
４．３にかぼちゃとししとうを加え、全体に油がまわるように炒める。
５．４に醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。
６．お皿に盛り付けて完成！
にんにくと醤油の香りでごはんがススム♪
にんにくの香りが気になる方は、1/2かけにしてください！
かぼちゃに豊富に含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収率アップ！
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