鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

材料

鶏胸肉…200g、かぼちゃ…1/4個、ししとう…6本、にんにく…1かけ、醤油…大さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油

★鶏胸肉の下味

塩コショウ…少々、片栗粉…大さじ1

作り方

１．かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで90秒チンする。にんにくは薄切りにする。

２．鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。塩コショウをして片栗粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．３にかぼちゃとししとうを加え、全体に油がまわるように炒める。

５．４に醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。

６．お皿に盛り付けて完成！

にんにくと醤油の香りでごはんがススム！
にんにくの香りが気になる方は、1/2かけにしてください！

かぼちゃに豊富に含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収率アップ！