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鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒めレシピ・作り方
鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め

レシピ(2人分)

材料

鶏胸肉…200g、かぼちゃ…1/4個、ししとう…6本、にんにく…1かけ、醤油…大さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油

鶏胸肉の下味

塩コショウ…少々、片栗粉…大さじ1

作り方

1.かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで90秒チンする。にんにくは薄切りにする。

かぼちゃは薄切りにしてチンする
にんにくは薄切りにする

2.鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。塩コショウをして片栗粉をまぶす。

鶏胸肉に下味をつける

3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

4.3にかぼちゃとししとうを加え、全体に油がまわるように炒める。

かぼちゃとししとうを加えて炒める

5.4に醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。

醤油を回し入れ、塩コショウで味付けをする

6.お皿に盛り付けて完成!

鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め
鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め

にんにくと醤油の香りでごはんがススム!
にんにくの香りが気になる方は、1/2かけにしてください!

かぼちゃに豊富に含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収率アップ!

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