鶏むね肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め

レシピ(2人分)

材料

鶏むね肉…200g、かぼちゃ…1/4個、ししとう…6本、にんにく…1かけ、醤油…大さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油

鶏むね肉の下味

塩コショウ…少々、片栗粉…大さじ1

作り方

1.かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで90秒チンする。にんにくは薄切りにする。

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かぼちゃは薄切りにしてチンする

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にんにくは薄切りにする

2.鶏むね肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。塩コショウをして片栗粉をまぶす。

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鶏むね肉に下味をつける

3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める

4.3にかぼちゃとししとうを加え、全体に油がまわるように炒める。

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かぼちゃとししとうを加えて炒める

5.4に醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。

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醤油を回し入れ、塩コショウで味付けをする

6.お皿に盛り付けて完成!

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鶏むね肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め鶏むね肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め

にんにくと醤油の香りでごはんがススム!
にんにくの香りが気になる方は、1/2かけにしてください!

かぼちゃに豊富に含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収率アップ!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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